Овощи: Горячие и холодные. Аурика Луковкина
Читать онлайн книгу.
и выпекайте 20–30 мин.
Баклажаны с кефиром
Требуется: 400 г баклажанов, 1/2 стакана кефира, 4 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, 30 г зеленого лука, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Очищенные баклажаны нарежьте кружочками, добавьте соль, перец и оставьте на 30 мин в прохладном месте. Затем обжарьте на растительном масле. Перед подачей полейте кефиром, смешанным с толченым чесноком, и посыпьте зеленым луком.
Баклажаны, запеченные с подорожником
Требуется: 300 г баклажанов, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. растительного масла, 15 листиков подорожника, соль, зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления. Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, добавьте нарезанные листья подорожника, мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте, введите растительное масло и соль. Запекайте в духовке 30–40 мин. Подайте к столу в горячем виде, украсьте зеленью.
Баклажаны с морковью, луком и крапивой
Требуется: 300 г баклажанов, 100 г моркови, 2 головки репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. л. муки, 3 зубчика чеснока, 30 г листьев крапивы, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Листья крапивы нарежьте, добавьте соль. Баклажаны нарежьте ломтиками, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле. На блюдо уложите обжаренные баклажаны, нарезанный соломкой репчатый лук, очищенную и натертую на крупной терке морковь. Овощи посыпьте нарезанными чесноком и листьями крапивы.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.