Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород. Александр Ващенков
Читать онлайн книгу.
не должен иметь физических деформаций, должен иметь полностью всосавшийся желток и заживший пупок. Цыпленок (утенок) должен издавать здоровый и энергичный писк.
Выращивание кур
Выбор породы и что нужно знать начинающим
Куры были одомашнены человеком в незапамятные времена. Все существующие ныне породы и их разновидности произошли от диких банкивских кур, по сей день живущих в джунглях Юго-Восточной Азии.
Банкивские куры
Краткий обзор популярных пород кур
В процессе одомашнивания и разведения кур были созданы многочисленные разнообразные породы, которые обычно классифицируют по хозяйственным признакам. На сегодня кур подразделяют на яичных, мясных, мясо-яичных, бойцовых и декоративных.
Яичные породы кур. У кур яичного направления, как правило, невысокая живая масса – до 2,5 кг и легкий костяк. Расцветка оперения у яичных кур бывает всевозможной – от чисто белой, как у кур породы леггорн, до черной, как у андалузских голубых. Яичные гамбургские куры (происхождение и точный возраст этой породы ученым установить не удалось) отличаются редким по красоте черно-белым крапчатым оперением. Итальянские куропатчатые куры черно-коричневые по окрасу, имеют характерный блеск, а коричневые куры породы ломан браун, кроме прекрасной яйценоскости – в среднем они сносят по 200 яиц в год, – знамениты общительностью и спокойным нравом.
Мясные породы кур имеют более крупные размеры, коренастое, горизонтально поставленное туловище, короткие толстые ноги, рыхлое оперение. Большинство пород мясных кур отличаются спокойным характером. И хотя яйценоскость у мясных пород кур средняя, обычно они прекрасные наседки. Кстати сказать, основой для выведения современных кроссов цыплят-бройлеров послужили именно широко распространенные по всему миру мясные породы корниш и плимутрок белый. Особой статью среди мясных пород кур отличаются брамы. У кур породы гудан, выведенных во Франции, кроме нарядного крапчатого оперения на голове, красуется эффектный крупный хохол. Гуданы скороспелы, они имеют очень нежное мясо. Украшением фаверолей, также выведенных во Франции, являются шикарные бакенбарды. Ноги фаверолей покрыты перьями до самых пальцев. Кохинхины, выведенные в Китае еще в начале IX века, привлекают птицеводов красотой, пышным оперением и крупными размерами. Наиболее распространенная на сегодня в мире мясная порода кур орпингтон отличается плотно сбитым телом, хорошей яйценоскостью и плодовитостью. Куры породы малин выделяются приземистостью, крупным весом и короткими ногами, поэтому изгороди для малинов не делают выше 1,2 метра.
Чаще всего в приусадебных хозяйствах разводят кур мясо-яичных пород. Они универсальны, выносливы, неприхотливы к условиям содержания.
Из современных мясо-яичных пород в качестве лучшей можно назвать породу австралорп. Австралорпы – это очень крупные