Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне. Джули Моррисон
Читать онлайн книгу.
печенье, запечь овощи или приготовить начос для большой компании. Поищи форму для выпечки или противень с бортиками, такие варианты более удобны, и из них ничего не вытечет.
Форма для выпечки маффинов. Выбирай форму, с помощью которой можно испечь сразу шесть или двенадцать маффинов.
Форма для запекания. У формы для запекания высокие бортики, она большая и глубокая. Чаще всего встречаются квадратные формы размером 20 × 20 см и прямоугольные размером 23 × 33 см.
Силиконовая лопатка. Основание такой лопатки широкое и гибкое – ею пользуются, чтобы убедиться, что в кастрюле или миске не осталось каких-то жидких продуктов, собрать остатки, а также чтобы аккуратно перемешать что-то.
Лопатка для переворачивания. Инструмент с твердым, широким и плоским основанием, который необходим для приготовления яиц, переворачивания панкейков, французских тостов, бургеров и прочего.
Другие кухонные принадлежности. Тебе понадобятся: деревянная лопатка, ложка для перемешивания с длинной ручкой, шумовка, половник. Все это очень полезные кухонные принадлежности.
Кухонные щипцы. Они нужны для того, чтобы захватывать и переносить что-то.
Рукавицы для духовки. Они защищают руки, когда достаешь что-то из духовки.
Цифровой кухонный термометр. С его помощью ты сможешь измерить температуру приготовленного блюда.
Блендер. Стационарный или погружной блендер поможет приготовить смузи, соус или суп.
В микроволновой печи можно не только разогревать приготовленные ранее блюда. Я помню, как в нашей семье появилась первая микроволновая печь и моя мама приготовила в ней все блюда для праздничного ужина на День благодарения.
Готовить бекон, запекать картофель или тушить консервированные бобы в микроволновой печи легче и быстрее, это знают все. А знаешь ли ты, что если отправить лимон в микроволновку на двадцать секунд, то из него можно выдавить больше сока? Или что глазурь для торта расплавляется в микроволновке примерно за тридцать секунд (до однородной консистенции)? Она получается идеально жидкой, и ты можешь полить этой глазурью торт.
Микроволновая печь пригодится и для уборки. Продезинфицируй грязные кухонные губки, предварительно замочив их в воде и поставив в печь на одну минуту. Или же обработай небольшие деревянные разделочные доски, отправив их в микроволновую печь на тридцать секунд или на одну минуту.
Не имеет значения, начинающий ты повар или профессиональный, безопасность на кухне – твой приоритет; а начинается безопасность с правил предосторожности. Изучи правила, перечисленные ниже, прежде чем приступить к приготовлению блюд.
ПОЖАРЫ
Чтобы предотвратить возгорание на кухне, выполняй следующие правила.
• Проверь, работает ли в твоем доме дымовая сигнализация.
• Ознакомься с последовательностью действий при пожаре.
• Не оставляй без присмотра