Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой. Юлия Сафронова
Читать онлайн книгу.
творога низкожирного пастообразного;
– 1 яйцо;
– 45—50 г кукурузной или рисовой цельнозерновой муки;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7».
Приготовление:
1. Все смешать. Раскатать колбаску и нарезать на брусочки.
2. Аккуратно сложить вареники в кипящую воду и варить 3—4 минуты после того, как всплывут.
Приятного аппетита!
Рецепт 11. Кабачковые гнезда
Ингредиенты:
– 150 г кабачка (без сока, в тертом виде);
– 1 яйцо;
– 2 ст. л. сметаны 10%;
– 60 г сыра;
– 3 ст. л. муки;
– соль, специи – по вкусу;
– 4 перепелиных яйца.
⠀
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц.
2. Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).
3. В середине сделать углубление. Перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца. Готовить под закрытой крышкой.
⠀
Приятного аппетита!
Рецепт 12. Морковно-яблочный пирог
Ингредиенты:
– 250 г моркови;
– 150 г яблок;
– 80 г фиников или 120 г изюма;
– 160 г рисовой муки;
– 1/2 ч. л. соды;
– 5 яиц;
– 50 мл растительного масла;
– цедра 1/2 лимона;
– щепотка корицы;
– соль;
– кунжут.
Приготовление:
1. Морковь и яблоко натереть на мелкой терке (в ингредиентах указан уже чистый вес). Добавить к ним очищенные и нарезанные финики (можно заменить изюмом).
2. Добавить к ним муку, соду, корицу, лимонную цедру, растительное масло. Перемешать. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к яблочно-морковной массе и слегка «вжикнуть» блендером.
3. Отдельно взбить белки до пиков с щепоткой соли. И все аккуратно перемешать.
4. В смазанную маслом форму выложить тесто, посыпать кунжутом.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 13. Ленивые вареники с сыром
Ингредиенты:
– 360 г творога 5% пастообразного;
– 2 яйца куриных;
– 70 г рисовой цельнозерновой муки;
– 20 г укропа;
– 30 г сыра российского 45%;
– соль по вкусу.
⠀
Приготовление:
1. Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
2. Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см.
3. Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.
4. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—4 минут. ⠀
Приятного аппетита!
Рецепт 14. ПП-ватрушки
Ингредиенты:
– 200 г