Диета москвича, или Как быть здоровым и красивым, питаясь продуктами из ближайшего супермаркета. Ефим Анатольевич Мигаль
Читать онлайн книгу.
и сосудами. Хотя это далеко не так. Холестерин является важнейшим строительным материалом для половых гормонов.
Недостаток в питании влечёт за собой проблемы в гормональной системе. Девушки, желающие похудеть, садятся на безжировые или низкожировые диеты, что ведёт к гормональному сбою и обусловливает даже прекращение месячных. Кстати, около 75% необходимого холестерина легко синтезируется в организме, а оставшиеся 25% мы должны получать из пищи. И тут есть одна загвоздка. Если не получать из пищи эти 25%, то организм начнёт производить очень много холестерина, чтобы удовлетворить потребности организма. А это уже не полезно, поэтому необходимо придерживаться нормы употребления жиров.
Про конкретное количество мы поговорим в следующей главе.
К слову, ни один орган не богат жирами и холестерином так, как мозг. Так что самое жирное в нашем теле – это мозг, а не попа! Причём и лёгкие состоят из насыщенных жирных кислот. Очень часто больным с поражениями легких, например при туберкулёзе, врачи советуют употреблять жирную пищу или чистый жир, в частности медвежий, барсучий.
Рассмотрим ненасыщенные жиры. Этот класс жирных кислот оброс в последнее время ещё большим количеством мифов, связанных с пользой для здоровья, чем холестерин.
На практике это выглядит совсем иначе и польза омега-3, 6, 9 и продуктов с высоким содержанием омега-3, 6, 9, очень сильно переоценена.
Возможно, вы слышали про пользу препарата омега-3, про это «чудо-лекарство» от всех болезней. Вы наверняка принимаете эту самую популярную в мире добавку, выручка от продажи которой исчисляется миллиардами долларов. Уточню, богаты омега-3 жирная рыба, оливковое масло, орехи. Именно эти продукты рекомендуют обязательно употреблять, причём как можно больше.
Спешу вас огорчить… все совсем наоборот.
Национальный институт исследований в области здравоохранения Британии, проводя исследования влияния омега-3 на улучшение работы сердечно-сосудистой системы, не выявил никаких положительных свойств омега-3. Также было доказано, что дополнительное употребление омега 3 не влияет на риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Простыми словами, дополнительный приём добавок или продуктов с большим количеством омега-3 не поможет вам избавиться от риска инфаркта. Для того, чтобы иметь здоровую сердечно-сосудистую систему, нужен комплекс мер, который включает в себя в первую очередь регулярный мониторинг состояния здоровья, а не добавки с омега-3.
Класс ненасыщенных жирных кислот имеет ещё одну очень неприятную особенность – они очень быстро окисляются. Окисление жиров – это естественный и необратимый процесс. Контакт с кислородом, металлом, даже солнечным светом приводит к превращению жирных кислот во вредные побочные продукты, в частности пероксиды и альдегиды, которые при длительном употреблении способны вызывать онкологические заболевания!
https://unsplash.com/photos/KWxHmyugJuM
И что же,