Как прожить 100 лет. Гай Х. Локвуд
Читать онлайн книгу.
в качестве пищи, будет принято изучающими эту пищевую экономику без возражений. То, что аппетит можно развивать к нежелательным продуктам, ошибочно называемым едой, также является прописной истиной. То, что вопрос «Что мы будем есть?» до настоящего времени в значительной степени вытеснен вопросом «Что мы можем получить в пищу?», кажется автору не менее верным. Если это правда, то это показывает, что привычки к еде были приобретены не естественными желаниями нормального аппетита, и эта мысль, доведенная до логического завершения, легко объясняет многие ненормальные привычки и аппетиты, которые являются сегодня наследием среднего человека от его предков.
Приобретя дурные привычки по необходимости, эти привычки, как и все привычки, более или менее укрепились и даже после того как необходимость ушла, привычки остались. Тем, кто понимает, как много всего мы думаем и делаем только из-за обычаев и унаследованной среды обитания, нетрудно понять, что очень мало внимания уделялось правильному ответу на этот очень важный вопрос: «Что нам есть?» Большинство людей едят то, что научили их есть родители или то, что позволяет им есть окружающая среда. Некоторые люди даже пытаются провести социальное различие между собой и тем, что им нравится называть «простым стадом», по тому, что они едят. В истории известны банкеты, на которых подавали крылышки колибри, а искусными поварами и поставщиками провизии изготовлялись всевозможные необычные блюда из запасников Природы.
И бедность, и богатство служат для того, чтобы дать неправильный ответ на вопрос: "Что нам есть?" Один заставляет людей есть то, что не подходит для еды, а другой заставляет людей есть то, что столь же неприлично.
Истинный ответ, позволю себе осмелиться предположить, должен исходить из действительного знания о том, какая пища лучше всего подходит для накопления и поддержания жизненной энергии и физических потребностей человеческого тела, и рассматривается не как средство для удовлетворения аппетита, а для всей машины, которую следует содержать в исправном состоянии.
То, что этот ответ будет получен путем реальных экспериментов, а не теоретизирования, является разумным взглядом на вопрос и несомненно то, что эти эксперименты должны быть в значительной степени личными и могут быть проведены любым достаточно заинтересованным человеком на самом себе.
Хотя для формирования общего вывода желательны объединенные результаты многочисленных индивидуальных экспериментов, тем не менее это утверждение может быть сформулировано с научной уверенностью: каждое человеческое тело управляется определенными фиксированными законами, которые всегда действуют одинаковым образом при одинаковых обстоятельствах. Объясню: два человека могут очень по-разному оценивать состояние своего организма, принимая одно и то же вещество. Если предположить, что этим веществом является морфин, то одного можно убить мгновенно, а другому может даже показаться, что он временно приносит