222 рецепта для молодости и красоты. А. А. Синельникова
Читать онлайн книгу.
которую нужно учитывать при составлении сбалансированного рациона: в 100 г мякоти содержится 160 калорий.
Киви. Киви богат витамином С (один киви содержит суточную норму витамина С) и бета-каротином. Витамин С стимулирует иммунную систему, является антиоксидантом, стимулирует выработку коллагена, который отвечает за эластичность и упругость кожи. Бета-каротин улучшает цвет лица, способствует ровному красивому загару, защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.
Грецкие орехи. Грецкий орех богат витамином Е – сильным антиоксидантом, защищающим клетки кожи от разрушения и старения. Грецкие орехи поддерживают упругость и влажность кожи. Этот продукт желательно употреблять в пищу по три раза в неделю.
Твердые сыры – содержат кальций, играющий большую роль в поддержании костной системы. В 25 г сыра содержится около 300 мг кальция. Кроме того, в сыре имеется до 22 % белка, до 30 % жира, фосфор, аминокислоты, в том числе – триптофан (отвечает за хорошее настроение), лизин (помогает как противовоспалительное и противоотечное), метионин (стимулятор регенерации печени, антидепрессант). К твердым сырам относятся: «Швейцарский», «Голландский», «Костромской», «Пармезан», «Бофор», «Эмменталь», «Грюйер», «Конте» и др. Рекомендуется принимать в пищу по 100 г сыра этих сортов ежедневно.
Шампиньоны. По мнению ученых, в шампиньонах заключены антиоксиданты: пантотеновая кислота (витамин В5), она обладает регенеративными свойствами, селен, замедляющий старение и образование морщин. Рекомендуется съедать до полукилограмма грибов в неделю (желательно разделив это количество на один-два раза).
Устрицы. В устрицах присутствуют йод (стимулятор клеточной активности), цинк, необходимый для роста волос и укрепления ногтей. Устрицы помогают восстановить блеск волос, восстановить ломкие слоящиеся ногти. Рекомендуется съедать по 10–12 устриц в неделю.
Квашеная капуста. В квашеной капусте содержится молочная кислота, которая очищает организм от шлаков и укрепляет кишечную флору. Этот продукт помогает улучшить цвет лица и состояние кожи. Рекомендуется принимать капусту раз в неделю.
Пшено. Пшено обогащает организм кремнием – микроэлементом, являющимся важным элементом соединительных тканей организма. Благодаря пшену эпидермис (верхний слой кожи) сохраняет упругость и эластичность.
Морковь – содержит каротин, который в организме превращается в витамин А. Морковь также является источником витаминов С, В, D, E, богата калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. Она имеет эфирные масла, стеролы (уменьшают холестерин в крови, предотвращают изменение клеток), ферменты и другие соединения, необходимые организму. Содержащийся в моркови каротин усваивается лучше, если заправить морковь растительным маслом. Вареная морковь содержит даже больше полезных веществ, чем сырая: по данным исследований, после отваривания моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34 %.
Уровень