Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы. Скотт Каннингем
Читать онлайн книгу.
капусты,
нашинкованный
4 чашки куриного бульона
Соль
Перец
Положите монету или серебряный предмет в кипящую воду для стерилизации. Поставьте в сторону. В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Всыпьте измельченный лук и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте, пока она не станет мягкой. Положите серебряный предмет. В другой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте кипящий куриный бульон к жареным овощам. Уменьшите огонь и оставьте кипеть в течение 10–15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Количество: 6 порций.
Магическое использование: деньги.
Глава 38. Овощные блюда и гарниры
Следующий рецепт, по сути, является упрощенным вариантом более сложного ритуала, связанного с едой, когда несколько талисманов запекаются в особом торте для Хэллоуина. Его подавали холостым юношам и незамужним девушкам. Талисман, который получал человек, определял его будущее: монетка – богатство, подкова – «удача», наперсток – жизнь старой девы, пуговица – холостая жизнь, дужка (вилочковая кость, грудная кость птицы) – исполнение сокровенного желания. Этот обычай еще не исчез окончательно. В этой сильно упрощенной версии блюда мы используем картофельное пюре.
Картофель с талисманом
1 монетка или талисман
5 больших картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
1 чайная ложка соли
Вода в достаточном количестве, чтобы покрыть картофель
¼ стакан растопленного сливочного масла
⅓ стакана теплого молока
1 столовая ложка соли
¼ чайной ложки перца
Прокипятите талисман. Остудите и, при желании, заверните в вощеную бумагу. Сварите картофель в соленой воде, пока он не станет мягким. Слейте воду. В кастрюле подогрейте молоко на небольшом огне. В большой миске сделайте картофельное пюре. Оно должно быть пышным и без комков. В процессе понемногу добавляйте сливочное масло и молоко, соль и перец по вкусу. Выложите пюре на блюдо. Незаметно положите амулет в пюре. Человеку, который получит этот амулет, повезет в следующем месяце.
Количество: от 4 до 6 порций.
Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.
Пирог с артишоками
Вы знали, что артишок – это чертополох? Знаменитый цветочный символ Шотландии – также чертополох. В следующем вкусном рецепте пирога, напоминающего киш, объединены защитные свойства артишока и репчатого лука.
1 банка (411 г) артишоков
1 большая луковица, нарезанная
1 столовая ложка сливочного масла
6 яиц
⅓ стакана нежирных сливок
230 г сыра «Монтерей Джек» или
швейцарского сыра, тертого
Соль
Перец
1 корж для пирога, 30 см
Слейте воду из банки и нарежьте артишоки, жидкость не выливайте. Обжарьте лук в сливочном масле