Почему мы болеем. Откровенный разговор биолога с верующими и неверующими. Ольга Сорокина
Читать онлайн книгу.
расходовать большое количество калорий. Вначале же было совсем по-другому. Помните детский аргумент в споре – «первое слово дороже второго»? Растительная пища – овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы – в любом случае для организма более предпочтительна.
Есть в истории русского христианства святые, которым постничество было дано с рождения. Сергий Радонежский, будучи грудничком, наотрез отказывался от материнской груди в определенные дни. Его маму, как и любую другую мать, это, конечно, волновало, – не болен ли малыш. Она была очень набожной женщиной и обратила внимание, что Варфоломей, а именно так звали ребенком великого святого, отказывался от пищи только в среду и пятницу – постные дни. И развивался малыш совершенно нормально. Подростком он также не брал в рот скоромную пищу, несмотря на все уговоры родных. Такое питание никак не повлияло на его здоровье, он отличался могучим телосложением, а его сила духа и вера позволили ему уйти в глухие леса и в одиночку много лет жить там, служа Господу.
Многих интересует, как врачи относятся к постам. Михаил Меерович Гурвич, самый известный врач из старой когорты классических гастроэнтерологов-диетологов (ныне, к сожалению, ушедший от нас), отвечал на этот вопрос очень аккуратно, что это, мол, не медицинский вопрос, а вопрос веры. Он лично не видит в постах никаких угроз здоровью, тем более что строгость поста определяется индивидуально, и есть большая категория людей, которых батюшки благословляют в пост вкушать животную пищу – беременные, больные, ослабшие, студенты в экзаменационную сессию и т. д.
Вообще, надо сказать, что посты и религиозные предписания, касающиеся питания, наряду с их духовной составляющей, которую могут и не принимать люди, не относящие себя к какой-либо конфессии, несут большой практический смысл. В каждой из мировых религий можно найти рекомендации-наставления, касающиеся множества здоровых пищевых привычек, обусловленных реальными условиями проживания. Религия и пищевые традиции, тесно переплетаясь, направлены на выживание родов, племен и народов и в конечном итоге – на сохранение здоровья каждого его отдельного члена.
Кошерная пища у евреев, например, когда нельзя готовить молочную еду в той же посуде, что и мясную, – это, по сути, гигиенические нормы, которые хозяйке, проживающей в местности с теплым климатом, необходимо соблюдать, чтобы всем членам семьи не отравиться и продолжить свой род. Ведь когда заповедь прописывалась, холодильников в этом жарком регионе быть не могло. В холодном климате и с возможностью устроить ледник – другие предписания и рекомендации. Городскому жителю это не так бросается в глаза, но вы, конечно, замечали, что христианские посты очень удачно приходятся на подходящие периоды. Скажем, в Рождественский пост, который верующие соблюдают в середине зимы, нельзя употреблять молоко и мясо, но можно рыбу. Как раз в это время скотину загоняли в загоны, и удои снижались. Удои молока резко падали, в том числе и потому, что коров покрывали и ждали от них к весне телят, так что