Пескетарианство. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
Читать онлайн книгу.
в жаркую погоду и быстро готовится.
Овощной рагу с рыбой
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: 350 ккал на порцию Ингредиенты:
2 филе рыбы (треска или хек)
2 картофелины
1 баклажан
1 болгарский перец
1 помидор
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежь все овощи (картофель, баклажан, перец, помидор) кубиками, а лук – полукольцами.
В сковороде разогрей оливковое масло и обжарь лук до золотистого цвета.
Добавь картофель и баклажан, обжаривай их до мягкости.
Добавь болгарский перец и помидор, туши ещё 5 минут.
Нарежь рыбу и добавь её в сковороду, посоли и поперчи.
Туши на слабом огне 10-15 минут до готовности рыбы.
Подавай с зеленью.
Совет: Это сытное блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом или киноа.
Запечённый лосось с пряностями
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 350 ккал на порцию Ингредиенты:
2 филе лосося
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрей духовку до 200°C.
В миске смешай оливковое масло, паприку, куркуму, чесночный порошок, лимонный сок, соль и перец.
Полей рыбу полученной смесью.
Выложи филе на противень, застеленный пергаментом, и запекай 15-20 минут.
Подавай с овощами или салатом.
Совет: Лосось можно подавать с киноа, картофельным пюре или тушёными овощами.
Тартар из тунца с авокадо
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 280 ккал на порцию Ингредиенты:
200 г свежего тунца
1 авокадо
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Несколько веточек кинзы для украшения
Приготовление:
Нарежь тунец мелким кубиком и выложи в миску.
Нарежь авокадо также кубиками и добавь к тунцу.
Полей соевым соусом, оливковым маслом и лимонным соком, посоли и поперчи.
Перемешай ингредиенты и подавай с кинзой.
Совет: Этот тартар можно подавать как самостоятельное блюдо или с тостами.
Тосты с тунцом и авокадо
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 300 ккал на порцию Ингредиенты:
1 консервированная банка тунца в собственном соку (около 150 г)
1 авокадо
2 ломтика цельнозернового хлеба
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Свежий укроп или петрушка для украшения
Приготовление:
Поджарь ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
Очисти авокадо, нарежь его кубиками