Там, где трещины становятся рассветом. Анатолий Юдин
Читать онлайн книгу.
случилась на этапе взбивания безе. Аркадий, решивший использовать яйца страуса («Изысканность требует жертв!»), уронил гигантский белок в миксер. Пена взметнулась к потолку, накрыв его, как снежная лавина. «Я.… э-э-э.. специально создаю атмосферу зимней сказки!» – кряхтел он, вылезая из сугроба.
Потом пришла очередь карамельных бомбочек. «Их надо жарить при минус 150!» – прочитал Аркадий в рецепте из XVIII века и сунул сковороду в морозильную камеру. Результат – взрыв, приклеивший дверь холодильника к потолку. «Это современное искусство!» – оправдывался он перед пожарными.
К утру юбилея торт напоминал Эйфелеву башню после землетрясения. Перья свисали, как у мокрой курицы, карамельные «взрывы» хлопали жалко, а золотая пыльца оказалась обычной пищевой блёсткой из магазина «Всё по 50».
– Вывозите! – скомандовал Аркадий, закатывая творение в фургон.
На банкете мэр ахнул: «Это… э-э-э… очень оригинально!». Гости перешёптывались, тыча вилками в «Феникса», чьи слои скрипели на зубах, как песок. Вдруг раздался треск – каркас из вафельных труб рухнул, залив стол кремом с запахом горелой пудры.
Аркадий, в слипшемся от слез гриме (он плакал, но называл это «аллергией на невежество»), выбежал на улицу. Там, у «Бабулиных плюшек», сидела старушка с розовым фартуком, угощающая детей пряниками.
– Хотите рецепт успеха? – улыбнулась она, протягивая ему пирожок. – Главное – чтобы от души. А не от золота.
Вкус оказался знакомым. Тёплым, как бабушкины руки. Как торт, который он ел в детстве, когда ещё мечтал стать кондитером, а не «королём».
На следующий день в витрине «Сладкого королевства» появился скромный пирог «Прости-пожалуйста» с вишней и сметанным кремом. А Аркадий, в фартуке без медалей, учился у старушки лепить пряничных человечков.
– Шеф, вы гений! – восхищалась Люда, пробуя новый торт.
– Гении – это те, кто умеет смеяться над собой, – хмыкнул он, снимая с носа каплю крема. – И не считает крошки от торта личным оскорблением.
…Говорят, мэр теперь заказывает десерты в двух местах. А золотая медаль «Лучшего кондитера» висит в туалете «Сладкого королевства» – как напоминание: иногда, чтобы взлететь, нужно сначала упасть. Прямо в торт.
Сад
Таня впервые увидела его в старом городском парке, где апрельский дождь вышивал лужи серебряными нитями. Виталий сидел на скамейке под липой, читал книгу в потрёпанном переплёте, а на коленях у него спал бродячий пёс, пригретый курткой. Она замедлила шаг – не из-за мужчины, а из-за собаки: Таня всегда верила, что характер человека виден по тому, как он обращается с теми, кто не может попросить о помощи.
– Он вам не помешает? – она кивнула на пса, поправляя зонтик, с которого струился дождь.
– Наоборот, – Виталий приподнял книгу, и Таня прочла название: «Ботаника для чайников». – Говорят, собаки лечат от одиночества. Я угощаю их печеньем, а они меня – историями.
Он вытащил из кармана пакетик с крошками, и Таня рассмеялась – смех у неё был