---

Скачать книгу

---

age target="_blank" rel="nofollow" href="#_6.jpg"/>

      2 картофелины, нарезанные кубиками

      2 помидора, нарезанных

      1 стручок перца чили (по вкусу)

      1 чайная ложка томатной пасты

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.

      Добавьте лук и чеснок, жарьте до прозрачности.

      Вмешайте томатную пасту и помидоры, готовьте 5 минут.

      В отдельной миске разведите арахисовую пасту водой до кремовой консистенции.

      Влейте арахисовую смесь в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду, морковь, картофель и перец чили.

      Посолите, поперчите. Варите на медленном огне под крышкой 45–60 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.

      Подавайте горячим с рисом.

      Беначин – рис "в одной кастрюле"

      Ингредиенты:

      300 г риса

      400 г курицы или рыбы

      1 крупная луковица

      2 помидора

      2 столовые ложки томатной пасты

      1 баклажан

      1 морковь

      1 сладкий перец

      2 зубчика чеснока

      700 мл воды

      1 лавровый лист

      Перец чили по вкусу

      Растительное масло

      Соль

      Приготовление:

      Нагрейте масло в глубокой кастрюле. Обжарьте мясо или рыбу до золотистой корочки.

      Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости.

      Положите томатную пасту и мелко нарезанные помидоры, тушите 5 минут.

      Нарежьте овощи крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

      Влейте воду, добавьте лавровый лист и перец чили.

      Когда вода закипит, добавьте промытый рис.

      Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 25–30 минут, пока вода не впитается.

      Перемешайте перед подачей.

      Суп из арахиса с рыбой

      Ингредиенты:

      400 г белой рыбы (например, трески)

      150 г арахисовой пасты

      1 литр воды

      1 луковица

      2 помидора

      2 зубчика чеснока

      1 сладкий перец

      Перец чили по вкусу

      Соль

      Растительное масло

      Приготовление:

      Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и перец.

      Добавьте нарезанные помидоры, готовьте до мягкости.

      Разведите арахисовую пасту водой до гладкости, добавьте в кастрюлю.

      Влейте оставшуюся воду, доведите до кипения.

      Добавьте куски рыбы, уменьшите огонь и варите 20–25 минут.

      Посолите и приправьте по вкусу.

      Суп Окра

      Ингредиенты:

      300 г свежей или замороженной окры

      400 г говядины или рыбы

      1

---

Скачать книгу