Вкус Ганы: традиционные рецепты из сердца Западной Африки. Романова Алексеевна Виктория
Читать онлайн книгу.
мелко нарезанный лук, помидоры и перец чили.
Влейте воду, доведите до кипения.
Добавьте окру, варите 20–30 минут, пока суп не станет густым и тягучим.
Посолите и подавайте горячим.
Плов с копченой рыбой
Ингредиенты:
300 г риса
200 г копченой рыбы (макрель или хек)
1 крупная луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 литр воды
Перец чили по вкусу
Масло
Соль
Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте натертую морковь, тушите пару минут.
Всыпьте промытый рис, перемешайте.
Влейте воду, положите куски рыбы, посолите.
Варите на слабом огне под крышкой, пока рис не станет рассыпчатым.
Фиш Кейк – рыбные котлеты
Ингредиенты:
400 г белой рыбы (варёной)
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка молотого перца
Соль
Масло для жарки
Приготовление:
Разомните рыбу вилкой.
Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, сухари, специи.
Сформируйте небольшие котлеты.
Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.
Чили-соус к рыбе
Ингредиенты:
3 перца чили
2 помидора
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.