Йод. Чудо-микроэлемент на страже вашего здоровья. Юрий Константинов
Читать онлайн книгу.
летальный исход.
Если же бесконтрольно есть продукты с большим содержанием йода, то организм начинает выводить весь поступающий йод, он перестанет усваиваться и начнется гипотиреоз.
Предельно допустимая концентрация йода в воде 0,125 мг/дм3, в воздухе – 1 мг/м3.
В организме человека сохраняется постоянная концентрация йода в крови на уровне 10-5– 10-6 %, это так называемое йодное зеркало крови. Из общего количества йода в организме больше половины находится в щитовидной железе.
При этом ученые установили, что содержание йода в крови человека зависит от времени года: с сентября по январь концентрация снижается, с февраля начинается новый подъем, а в мае-июне йодное зеркало достигает наивысшего уровня. Причины этих колебаний до сих пор остаются загадкой.
Йод выполняет в организме очень важные функции. Он:
– входит в состав гормонов щитовидной железы, поэтому необходим для их синтеза;
– влияет на обмен веществ в организме;
– отвечает за поддержание стабильной температуры тела;
– участвует в жировом и белковом обмене;
– обеспечивает водно-электролитный баланс;
– необходим для усвоения организмом некоторых витаминов;
– влияет на процессы роста и развития организма;
– необходим для нормального функционирования нервной системы;
– повышает потребление тканями кислорода;
– влияет на скорость сжигания жиров. При достаточном количестве йода и похудение идет гораздо активней.
Что касается взаимодействия йода и химических элементов, то тут есть некоторые сложности. Например, вещества из группы галогенов (фтор, хлор и бром) могут замещать йод в организме. То есть хлорированная вода или зубная паста с повышенным содержанием фтора приводят к меньшей усваиваемости йода. А если учесть, что многие местности в нашей стране и так относятся к рискованным по малому содержанию йода, то картина вырисовывается печальная.
Бром раньше часто прописывали для успокоения нервной системы. И постепенно была обнаружена некая закономерность: после приема препаратов брома у людей начиналась неврастения. Причиной этого могло служить как раз вытеснение бромом йода.
Для лучшего усвоения и обмена йода в организме нужен селен. При этом высокое содержание селена не увеличивает активность йода, а вот недостаток селена приводит к понижению активности йода.
Кроме взаимодействия с йодом селен активно участвует в создании неспецифической защиты организма. Он повышает сопротивляемость неблагоприятным условиям окружающей среды, вирусам, а также необходим для работы сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Сейчас очень много говорят о пользе селена, но надо знать, что избыток селена вреден. От повышенного его содержания люди теряют волосы и ногти, могут начаться судороги в конечностях. Кроме того, избыток селена ведет к недостатку кальция, который нужен костям.