Як вижити в екстремальних умовах. Крис Макнаб
Читать онлайн книгу.
align="right">
Щоб вижити, треба їсти, це має забезпечити організм енергією й поживними речовинами.
Середня потреба в енергії складає до 3000 калорій для чоловіків та до 2000 для жінок. Однак в екстремальній ситуації, коли всі сили на межі, ви потребуватимете більше: 3000–5000 калорій на добу за теплої погоди й 4000–6000 калорій за холодної.
Доступність їжі залежить від багатьох факторів: характеру місцевості, тамтешньої флори й фауни, пори року, а також від ваших здібностей мисливця й збирача.
Слід дотримуватися збалансованого раціону, щоб ваше тіло й розум працювали належним чином. Це означає, що кожного дня ви маєте включати до свого раціону продукти, котрі належать до п’яти основних груп.
Білки потрібні для росту й відновлення тканин. До всього це джерело енергії, коли не вистачає вуглеводів і жирів. Білки містяться в твердому сирі, молоці, крупах, рибі, м’ясі й птиці.
Вуглеводи – це дуже прості молекули, які легко засвоюються. Це головне джерело енергії для організму. У виживальника вони мають складати до половини добового споживання калорій. Вуглеводи можна отримати з фруктів, овочів, шоколаду, молока й круп.
Жири. Найбільш концентроване джерело енергії. Жири можна отримати з вершкового масла, твердого сиру, рослинної олії, горіхів, яєчних жовтків, маргарину й тваринних жирів.
Вітаміни регулюють життєво важливі функції організму. Існує багато вітамінів, однак більшість із них можна отримати за допомогою збалансованого раціону.
Мінеральні речовини регулюють функції організму й складають основу зубів та кісток. Добре збалансований раціон забезпечує достатнє надходження в організм мінеральних речовин.
Рослинна їжа
Кропива
У світі існують тисячі їстівних рослин. Збираючись використати для їжі невідому рослину, ОБОВ’ЯЗКОВО зробіть універсальний тест на їстівність і переконайтеся, що небезпеки немає (див. вставку на наступній сторінці). У багатьох рослин їстівними є тільки листя, бульби та коріння, отож необхідно перевіряти на їстівність усі частини рослини.
Скористайтеся цим простим армійським тестом, щоб з’ясувати, чи можна вживати дану рослину. УВАГА: тест НЕ ЗАСТОСОВУЄТЬСЯ до грибів.
· За один прийом перевіряйте тільки одну частину рослини.
· Розділіть рослину на основні складові: листя, стебло, коріння тощо.
· Понюхайте рослину, чи немає гострого або кислого запаху.
· Перед початком тестування не їжте 8 годин.
· Упродовж цього періоду помістіть шматочок рослини на внутрішньому згині ліктя або на зап’ястку; 15 хвилин достатньо, щоб проявилася реакція.
· Під час тестування не беріть до рота нічого, окрім чистої води й рослини, що її тестуєте.
· Беріть маленьку порцію.
· Перед тим як відправити до рота шматочок рослини, помістіть його на зовнішню поверхню губи й перевірте, чи немає печіння або свербежу.
· Якщо за три хвилини реакції