Еврейская диетология, или Расшифрованный кашрут. Петр Люкимсон
Читать онлайн книгу.
и убийство человека?
Автор этой книги не знает, о каком именно священнике говорит Юрий Золотарев, но в данном случае это и неважно. Высказанная этим неизвестного вероисповедания, скорее всего, православным священником мысль о том, что заповедь "не убий" относится только к человеку, что животных нельзя мучить, но можно забивать для употребления в пищу предельно четко совпадает с позицией по данному вопросу и иудаизма, и ислама.
Однако вслед за этим неминуемо встает вопрос о том, можно ли убить животное, не мучая?
Даглас, доводя в своем "Путеводителе для путешествующих по галактике автостопом" данный вопрос до абсурда, создает образ животного, видящего изначально свое главное предназначение в жизни в том, чтобы его убили и съели, и даже обученное человеческим голосом упрашивать, чтобы это сделали как можно скорее. И доказывает, что если бы кому-либо и в самом деле удалось бы вывести такую породу животных, то мы уж точно не могли бы есть их мясо – совесть бы замучила.
Однако главного вопроса о том, можно ли придумать безболезненный для самих животных способ их забоя эта блестящая литературная шутка Дагласа, как вы понимаете, не снимает. Но евреи убеждены, что известен ответ на этот вопрос: с их точки зрения существует только один способ такого забоя – кошерный еврейский забой, называемый "шхита".
Только мясо животного, забитого методом "шхиты", с точки зрения, иудаизма считается разрешенным в пищу. Причем, согласно Талмуду, речь опять-таки идет о заповеди, касающейся как евреев, так и неевреев.
Животное, убитое любым другим способом, кроме шхиты, было ли оно зарезано ножом, застрелено из ружья, поражено электротоком и т. д., становится "невелой", что в переводе с иврита означает "падаль". То есть по самой своей сути оно ничем не отличается от падали, а потому его категорически запрещено употреблять в пищу какому-либо человеку, неважно, является он евреем или нет.
Таким образом, как уже было сказано, изначальная кошерность самого животного является необходимым, но отнюдь недостаточным условием для того, чтобы его мясо было кошерным. Для этого необходимо сделать еще несколько шагов и первым из них является именно "шхита", осуществленный по самому строгому регламенту забой животного, даже незначительное отклонение от которого делает мясо трефным – то есть "растерзанным", "некошерным".
Суть шхиты, которую часто еще не совсем правильно называют "еврейским способом ритуального забоя", заключается в том, что предельно острым, не имеющим ни одной зазубрины ножом еврейский резник (на иврите он называется "шойхетом" – нетрудно догадаться, что слово это является производным от слова "шхита") должен молниеносно, одним движением перерезать пищевод и дыхательное горло животного.
При этом перерезаются также кровеносные сосуды и нервы, и животное быстро теряет сознание. При этом в момент проведения ножом по горлу животное не чувствует боли именно из-за предельной остроты лезвия ножа – вспомните, что, порезавшись бритвой, человек обычно не чувствует