25 любимых специй. Лидия Резник
Читать онлайн книгу.
расстройствах).
Масло мускатного ореха
Аромат масла довольно специфичен, он острый и пряный, способен улучшать восприятие и успокаивать в случае чрезмерной взбудораженности и в состоянии излишнего возбуждения.
Эфирное масло, создающее аромат и вкус пряности, в объеме до 15 % от массы и на 80 % состоящее из терпенов, камфена, эвгенола, – мощное антисептическое и обезболивающее средство. В ядре содержится 40 % жирного масла, 20 % крахмала, пектиновые вещества, пигменты, витамины A, B, B1, C, микроэлементы.
В масле присутствуют химические компоненты – феноловые эфиры, принадлежащие к группе фенилпропановые дериваты и обладающие наркотическим действием на нервную систему человека. Следует заметить, что это ядовитое химическое вещество.
Масло ореха имеет такие ценные свойства: противорвотное; противоревматическое; вяжущее; противовоспалительное; ранозаживляющее; антимикробное; антиоксидантное; обезболивающее.
Это масло принимают в случае бактериальных инфекций, при подагре, невралгиях, остеохондрозе, мышечных болях, миозитах, артритах, а также невритах. Такое применение спровоцировано тем, что масло может снимать отечность, устранять боль, а также воспалительные процессы.
Масло способствует повышению эластичности стенок бронхов, а еще их очищению, остановке крови в случае кровоизлияний и кровотечений (носовых, маточных и многих иных).
Обладает тонизирующим действием и благоприятно воздействует на репродуктивную функцию как мужчины, так и женщины. Женщинам оно поможет сбалансировать менструальный цикл, уменьшит спазматические боли в процессе месячных, поспособствует более мягкому протеканию климакса.
Данное масло является еще и афродизиаком. Медики прописывают его в качестве вспомогательного средства для лечения импотенции. Кроме того, оно способствует активному сокращению матки, что важно для облегчения процесса родов.
Применение масла ореха поможет тем, кто имеет проблемы с пищеварением. Его применение помогает крахмалистой и чрезмерно жирной пище лучше перевариться. Кроме того, масло повышает аппетит, помогает справиться с тошнотой, хронической рвотой, диареей, лечит запоры, устраняет неприятный запах изо рта. За счет своих антибактериальных качеств масло может применяться при самых разнообразных инфекциях кишечника, а еще облегчать и способствовать процессу лечения желчнокаменной болезни.
Масло ореха мускатного может применяться в качестве природного стимулятора, поскольку его согревающее действие приводит в норму сердечную деятельность, а также кровообращение.
А знаете ли Вы…
Выращивание мускатного ореха на Гренаде с 1796 года принесло такой успех этому острову, что жители называют его Островом мускатного ореха. Мускатный орех дважды отображен в национальном флаге – в виде изображения плода и в цветах флага, символизирующих цвета мускатного ореха – зеленый, желтый и красный. Карибская кухня с тех пор также включает его в свой арсенал.