Активный втюхинг. Как обманывают в розничных магазинах. Инга Литвинова
Читать онлайн книгу.
с нашим списком.
Для начала сделаем небольшой экскурс в основные форматы продовольственных магазинов, т.е. опишем простым языком, на что эти магазины похожи.
Гипермаркеты – это магазины гиганты, которые только на первый взгляд кажутся оазисами изобилия товаров и низких цен на них. На самом деле гипермаркет – это обычный магазин с простейшим ассортиментом базовых товаров, только размер торгового зала у него огромный, т.к. расчитан на большую покупательскую проходимость. Вы не найдете там никаких изысков – только хорошо продаваемые товары в большом количестве. Что это значит, Если в супермаркете в отделе, скажем, минеральной воды, выгладка организована по пять единиц минеральной воды одного вида, десять единиц минеральной воды другого вида… и семь единиц минеральной воды десятого вида. И все это на одном-двух стеллажах. В гипермаркете вы найдете минералки всего три-четыре вида, зато выложено это будет по два-три стеллажа на вид, чтобы покупателем было удобно брать, а гипермаркету не пришлось себе строить дополнительных складских помещений.
Формат гипермаркета удобен прежде всего для ритейлера. Построил огромный амбар, загрузил туда продуктов и давай пропускать через него толпы голодных покупателей. Такие гипермаркеты чаще всего находятся рядом с большими торговыми центрами, чтобы иметь перекрестную рекламную возможность – приехал за продуктами, потратил оставшиеся полдня на хождение по другим магазинам. И наоборот.
Что касается цен, то распространенное мнение таково, что в гипермаркете низкие цены, т.к. зарабатывают они на объемах. Действительно, цены в гипермаркете будут ниже, чем в других магазинах, во-первых, на наиболее распространенные товары, которые и так покупают много, прежде всего, из-за рекламной поддержки. И, во-вторых, цены в гипермаркете всегда ниже в первые месяцы после его открытия. Таким образом руководство гипермаркета формирует у покупателей привычку этот гипермаркет посещать. Ничего не напоминает? Второе исключение при составлении списка в предыдущем разделе.
Плюсы гипермаркета – если у вас большая семья, питаетесь вы просто и у вас есть возможность покупать продукты раз в неделю, лучше в будний день, рано утром, да еще и ехать туда на машине, то гипермаркет может быть для вас удобен. Лучше, если покупки будет делать один человек согласно заранее составленному списку. Тогда можно обойтись меньшим злом. В субботу или воскресенье, на наш взгляд, лучше найти для себя более интересное занятие, чем полтора часа толкаться в торговом зале, стоять в очереди по сорок минут и обязательно попасть в пробку по дороге домой. Стоит ли тратить полдня выходного на покупку продуктов питания, решать вам.
Минусы – если семья у вас небольшая, вы предпочитаете еду поразнообразнее или работаете вы по 24 часа в сутки, в гипермаркете вам делать нечего. Ассортимент гипермаркета ограничен, цены еще следует сравнить с ценами в магазинах по соседству, время на покупки