Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная. Лисси Мусса
Читать онлайн книгу.
как в предыдущем рецепте. Как вариант: можно сразу в форму, смазанную маслом, выложить и – в духовку, не обжаривая предварительно. Получится запеканка.
Суп-пюре
Обжарить лук + морковь + сельдерей корневой. Сварить пшеницу. В блендере все смолоть + укроп + вода до консистенции супа-пюре. Довести до кипения и выключить огонь. В тарелке посыпать кунжутом с солью. Вкуснятина неимоверная!!!
Суп из сельдерея
Беру 500 г стебля сельдерея, 1 кабачок, пучок зеленого лука, 2 луковицы, петрушку, укроп. Все это режу мелко и обжариваю на сковородке 10 минут в небольшом количестве масла. После этого добавляю немного воды, накрываю крышкой и тушу еще 5 минут. После этого остужаю, взбиваю в блендере до консистенции пюре, развожу кипятком, довожу до кипения, и суп готов. Если не разводить водой, то получится овощное пюре.
Тушеный сельдерей с морковью
Ингредиенты:
сельдерей (корень) – 4 шт.;
вода – 1 стакан;
морковь – 4 шт.;
растительное масло – 2 ст. ложки;
укроп (зелень) – 1 ст. ложка.
Подготовленные сельдерей и морковь нарезать кольцами, выложить в посуду, добавить воду, соль и тушить при закрытой крышке 7—8 минут, периодически помешивая. Затем посыпать измельченной зеленью укропа и подать к столу. А если добавить еще и обжаренный лук…
Кабачки, фаршированные овощами и рисом
Ингредиенты:
2 ст. ложки риса;
250 г кабачков;
2 моркови;
1 ч. ложка растительного масла.
Кабачки очистить, вынув сердцевину, нарезать поперек кольцами и варить до полуготовности. Очищенную морковь припустить в воде с добавлением масла до готовности. Рис отварить и смешать с морковью, протереть и подготовленным фаршем заполнить кабачки, выложить их на противень и запечь в жарочном шкафу.
Цукини по-болгарски
Нам потребуется: 1—2 шт. цукини, 1 маленькая морковь, корневой сельдерей – небольшой кусочек, 1/4 маленькой вареной свеклы, измельченные петрушка и укроп, щепотка из разных приправ (орегано, майоран, сухой базилик), 1 ст. ложка растительного масла (или еще меньше).
Приготовление:
1. Все овощи помыть, очистить (с цукини кожицу срезать не надо).
2. Тертые на мелкой терке сельдерей и морковь потушить на сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла.
3. В тушеную морковно-сельдерейную смесь добавить травы-приправы и тертую свеклу.
4. Цукини нарезать на несколько «цилиндров», в каждом аккуратно чайной ложечкой выскрести мякоть, оставляя дно.
5. Заполнить получившиеся трубочки цукини морковно-свекольно-сельдерейным фаршем.
6. Поставить фаршированные трубочки в пароварку на 18—20 минут.
На гарнир подавать гречневую кашу с редиской.
Это блюдо не только очень вкусное, но и эффектное!
P. S. Если фарш для цукини сделать из риса с жареными грибами, то блюдо будет называться цукини краковские; если