Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева
Читать онлайн книгу.
зелень мелко покрошить, на растительном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость, добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня, Спагетти отварить, на спагетти- соус. Посыпать зеленью.
Ракушки-2- Грибные ракушки.
Ужин.
1. 200грм. Ракушек.
2. лук-1шт. 150 гр. Грибов.
4. растительное масло 100гр. 150гр. Сливок, 50грм. Сыра.
6. куриные грудки 300грм. /охлаждена для супа/
7. соль, перец, 150млгр. Белого вина / можно виноградного сока. /
Ракушки отварить. Грибы обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
К грибам отварные грудки куриные и вино добавить, когда вино выпарится, добавить сливки, ракушки, петрушку, сыр на терке измельченный, лук жареный.
Лапша-2 – Лапша с капустой, грибами, с/огурцом, свининой
10—2 Обед. 1 порция.
1. лапша-20.
2. капуста1/4 на 5, грибы 20. соленый огурец 200
6. жирная свинина 20.
7. перец молотый, соль, 2стл. лж. Вина.
Лапшу сварить в кипящей подсоленной воде. Отдельно потушить капусту со свининой. Смешать лапшу с капустой и поперчить, добавить обжаренные грибы и соленые огурцы, вино.
Спагетти-2– Спагетти с треской.
1—12. Ужин.
1 спагетти 100.
2. лук 1 гол., томатный соус.
4. масло сливочное 20грм., сыр тертый.
5. треска 100грм.
7. мускатный орех, белое сухое вино 2стл. лж, соль, перец.
Луковицу ошпарить кипятком, чтоб ликвидировать запах, обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Положить треску, нарезанную кусочками, посолить, поперчить, добавить томатный соус, сливочное масло, мускатный орех. Когда соус будет готов, заправить им спагетти, отваренные в подсоленной воде, процеженные, промытые. Посыпать тертым сыром.
Вместо трески можно икру, поджаренную с 2з чеснока, острого перчика, зелени укропа и цедры лимона на терке. /соус номер два/.
Спагетти-2 – Карбонара.
1—12, завтрак НТВ
1. спагетти 2 пригоршни.
4. растительное масло 2стл. л, сыр 40грм. 2 желтка.
6. бекон 6 пластинок с прослойкой.
7. соль, перец. 6% уксус 2ч/л.
Сыр натереть на турке.
Желтки от яичек отварить в крутом кипятке с уксусом до свертывания.
Бекон поджарить на растительном масле до состояния чипсов.
Спагетти отварить, смешать с перцем сыром, сверху положить желтки и обжаренный бекон, посыпать тертым сыром.
Лапша-2 -/ НТВ, Ю. Высоцкая/ Макароны на завтрак.
1—12завтрак.
1.макароны 2 горстки.
2.чеснок 1зубчик, зелень.
лимон.
4.2 яичка. 2стл. л тертого сыра, р/масло
7. соль
Макароны поставить варить. Чеснок с солью растереть в ступке, добавить р/масло, 1/2ч.л. цедры лимона, 1стл. л мелко натертого сыра, 2 желтка от яичка, сваренного в мешочек. /4 минуты/. Все растереть, смешать с отварными макаронами, добавить оливки, каперсы, базилик и крупно натертого сыра 1стл. л.
Спагетти-2 – Паста-гарнир для рыбных пальчиков.
обед
1.спагетти,