Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
align="center">
Салат с грибами и кукурузой «Сделаем это по-быстрому»
– 1 банка консервированных шампиньонов (лучше резаных)
– 1–2 банки консервированной сладкой кукурузы
– 2–3 луковицы
– майонез, растительное масло, зелень укропа, перец и соль – по вкусу
Откиньте на дуршлаг отдельно шампиньоны и кукурузу. Лук порежьте полукольцами или соломкой и обжарьте. Незадолго до готовности лука добавьте к нему грибы и обжарьте их вместе с луком. Когда шампиньоны и лук остынут, смешайте их с кукурузой, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Подавайте, посыпав мелко порезанным укропом.
Капуста с сухариками «Сальвэ, Цезарь!»
– 1/2 кочана капусты
– 4–5 ломтей черного хлеба (лучше «Бородинского»)
– очищенные семечки, уксус, подсолнечное масло, чеснок, перец и соль – по вкусу
Капусту разберите на листья, варите 5–7 минут в подсоленной воде, порежьте соломкой и поперчите. Хлеб нарежьте кубиками, слегка обжарьте, снимите с огня и смешайте с пропущенным через пресс чесноком, растертым с солью. Выложите капусту, смешанную с семечками, на нее – сухарики и полейте заправкой из уксуса и масла.
Икра из чеснока «Дыхание любви»
– 1 головка чеснока
– 1/3 стакана грецких орехов
– 1 кусок белого хлеба
– 3–4 ст. ложки растительного масла
– 1 ст. ложка сока лимона
– зелень – по вкусу
Истолките чеснок, добавьте измельченные ядра грецких орехов и снова все истолките. Замочите в воде хлеб, отожмите, смешайте с чесноком и орехами. Массу взбейте деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло до образования пюре. В конце взбивания добавьте сок лимона, выложите на тарелку, разровняйте поверхность ножом и украсьте зеленью.
Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств»
– 300 г куриных желудков
– 100 г свежих опят
– 1 сладкий перец
– 2 ст. ложки растительного масла
– 1 стакан макарон-спиралек
– зелень петрушки, майонез, перец и соль – по вкусу
Куриные желудки промойте, удалите желтые пленки и еще раз промойте. Каждый желудок разрежьте на 23 части. Макароны отварите в подсоленной воде и промойте. Перец целиком обжарьте со всех сторон, очистите от кожицы и семян и нарежьте тонкой соломкой.
Обжарьте желудки на масле, в котором жарился перец, посолите и поперчите. По окончании жарки добавьте 4 ст. ложки воды и томите под крышкой, пока не выпарится жидкость. Грибы обжарьте 20 минут на слабом огне с добавлением 1 ст. ложки растительного масла. Мелко нарежьте петрушку, смешайте макароны, желудки, грибы, перец, петрушку и заправьте майонезом.
Печеночный паштет с лимонной цедрой «Счастливы вместе»
– 1 банка печеночного паштета
– 200 г ливерной колбасы
– 10–12 маринованных грибов
– 2–3 сваренных вкрутую яйца
– 3 ломтика черствого белого хлеба без корки
– 1/2 стакана