Деликатесы по-домашнему. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
align="center">
Квашеная капуста с беконом «Изящная простота»
♥ 400 г квашеной капусты 4 полоски бекона
♥ 1 вареная свекла
♥ 1 луковица
♥ укроп – по вкусу
Капусту отожмите и, если она нашинкована длинными полосками, порежьте их на 3–4 части. Свеклу нарежьте тонкой соломкой, лук – полукольцами. Укроп измельчите, бекон порежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сухую сковороду и жарьте бекон 4 минуты. Добавьте лук и обжаривайте на сильном огне еще 3 минуты. Смешайте капусту со свеклой, добавьте лук с беконом и все тщательно перемешайте. Подавайте, посыпав укропом.
Теплый салат из лисичек с беконом «Шестое чувство»
♥ 500 г лисичек
♥ 100–150 г бекона или копченой грудинки
♥ 2 зубчика чеснока
♥ 2–3 ломтика багета
♥ растительное масло, листья зеленого салата или петрушка, перец и соль – по вкусу
Грибы разрежьте на четвертинки. Грудинку нарежьте тонкими ломтиками, срезав шкурку. На разогретой сковороде обжарьте до хруста ломтики бекона (грудинки) и выложите их из сковороды. На образовавшемся жире обжарьте грибы. Помешивая, дождитесь, пока испарится вся жидкость, посолите и доведите грибы до готовности.
Срежьте с багета корочку и нарежьте мякиш кубиками. Разогрейте в чистой сковороде растительное масло, положите нарезанный ломтиками чеснок и обжарьте его до светло-золотистого цвета. Чеснок выбросьте. Выложите хлебные кубики, встряхните сковороду и быстро их обжарьте.
Зеленый салат или петрушку крупно порежьте. Разложите зелень по тарелкам и сбрызните растительным маслом. Поверх зелени выложите грибы и ломтики грудинки. Подавайте, посыпав сухариками.
Ветчина с бананами «Веселый трубадур»
♥ 300 г ветчины
♥ 2 банана
♥ 1 лимон
♥ 100 г тертого сыра
♥ оливковое масло, панировочные сухари – по вкусу
Ветчину нарежьте широкими тонкими полосками, банан – кружками. Лимон очистите от кожуры и нарежьте очень тонкими кружками. На ломтик ветчины положите кружок банана, кружок лимона и немного тертого сыра. Ветчину сверните трубочкой, закрепите шпажкой или зубочисткой. Обваляйте в сухарях и обжаривайте на слабом огне 10–15 минут до образования золотистой корочки.
Итальянский салат с макаронами «Тутто пер тутто»
♥ 150 г макарон
♥ 200 г ветчины
♥ 2 сладких перца
♥ 3 соленых огурца
♥ 1 луковица
♥ сухарики и майонез – по вкусу
Макароны сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Перец, ветчину, огурцы порежьте соломкой, лук мелко порубите. Тщательно смешайте макароны и подготовленные овощи. Подавайте, заправив майонезом и посыпав сухариками.
Фасолевый салат с пряностями и салом «По-полтавски»
♥ 400 г зеленой фасоли
♥ 100 г сала
♥ 2 луковицы
♥ 2 помидора
♥ 100 мл красного вина
♥ 150 мл сливок
♥ 4 ломтика белого