Наибольшее количество видов гребешков фауны России обитает в дальневосточных морях. Самые известные из них – приморский промысловый гребешок с белой ребристой раковиной и очень красивый гребешок Свифта. А на Сахалине и Камчатке на большой глубине добывают так называемого беринговоморского гребешка, пожалуй, самого вкусного из всех.

      Этот дар моря упоминается еще в Римской поваренной книге Апиция. Когда она написана – спорят до сих пор. Кто говорит, что в IV веке до н. э., кто-то утверждает, что во времена императора Тиберия – это I век н. э. Но одно точно – книге этой, а значит, и первому упоминанию о морском гребешке – более 2000 лет!

      Морской гребешок нисколько не утратил свою позицию деликатесного блюда, но при этом стал значительно более доступен всем. Согласитесь, раньше было не так-то легко его транспортировать. А сейчас он лежит на прилавках супермаркетов любого города России.

      Высокое содержание белка при низкой калорийности, а также уникальный биохимический состав и способность ускорять метаболизм и давать чувство насыщения делают гребешок особенно полезным для спортсменов, людей, ведущих активный образ жизни, для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.