Справочник долголетия. Сергей Агапкин
Читать онлайн книгу.
блюдо защитит от атеросклероза, улучшит состояние суставов и укрепит работу нервной системы!
Золотая рыбка, как мы помним из сказки, могла исполнять желания. Так вот, оказывается, существуют и другие волшебные рыбы. Например, рыба минтай! Может быть, она выглядит не так красиво, как золотая рыбка, но зато легко выполняет три желания!
Например, продлить жизнь – это минтаю вполне по силам! В минтае содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и витамин РР. Они снижают уровень холестерина в крови, а значит, минтай защищает от атеросклероза и его последствий – инфаркта и инсульта! Главное, почаще его ешьте.
Из-за высокого содержания белка минтай противопоказан при заболеваниях почек в период обострения.
Второе желание, которое минтай поможет осуществить, – похудеть. Ведь его калорийность очень невелика.
И, наконец, третье желание – сэкономить бюджет. Об этом многие мечтают. Минтай стоит недорого, поэтому и это желание он может выполнить.
Мифы
• Икра минтая менее полезна, чем красная.
Хотя икра минтая выглядит менее привлекательно, она так же полезна, как черная и красная. Состав у них примерно одинаковый.
• Минтай полезен для зрения.
В Интернете много пишут о том, что минтай богат витамином А и бета-каротином, которые очень полезны для зрения. Но это не так. Витамина А в минтае всего 1 % от суточной нормы, тогда как бета-каротина нет вообще.
Правда
• Минтай, выловленный в России, самый полезный.
Производителями минтая являются только три страны – Китай, Япония и Россия. Но все-таки самый лучший минтай именно в России. Так как у нас разрешена ловля исключительно взрослых особей минтая. Их средняя длина – около 20 см, и в них максимальное количество полезных веществ. В мелких особях меньше полезных ингредиентов, а именно их часто ловят в Китае и Японии.
• Минтай снижает риск болезней щитовидной железы.
Всего 100 г минтая содержит суточную норму йода, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы.
• Минтай улучшает работу сердца.
В его состав входят калий – 17 % РСП и магний – 14 % РСП. Они укрепляют сердечную мышцу. А также минтай содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Они укрепляют сосуды, в том числе и сосуды сердца. Поэтому минтай улучшает работу сердца.
• Минтай снижает риск сахарного диабета.
В 100 г минтая содержится больше суточной нормы хрома – 110 % РСП! Хром нормализует уровень сахара в крови и тем самым снижает риск возникновения сахарного диабета.
• Минтай эффективен для профилактики кариеса.
Минтай содержит почти 30 % РСП фосфора. Этот микроэлемент укрепляет зубную эмаль, а значит, защищает зубы от кариеса.
Многие не любят минтай из-за сильного рыбного запаха. Но существует простой секрет, который полностью избавит вас от этой проблемы.
Минтай – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Лимон