3

      Удивительно, как четко профессор Эрет смог увидеть корни проблем, которые сегодня разрослись и стали настоящим бедствием. Все большая часть детей, особенно в развитых странах с высоким уровнем жизни и, соответственно, потребления, страдает повышенной нервной возбудимостью в раннем возрасте, неспособностью к концентрации внимания и усвоению учебного материала в школе. Невропатологи приходят к выводу, что наряду с другими причинами этот синдром обязан своим возникновением присутствию в современных пищевых продуктах промышленного производства химических добавок (стабилизаторов-загустителей, красителей, консервантов и пр.), в частности глутамата натрия. Это искусственный усилитель вкуса, которым щедро сдобрены практически все наиболее популярные и «раскрученные» виды продуктов из ассортимента современных супермаркетов, – все то, что особенно привлекает детей (чипсы, пасты, кетчупы и пр.). Здравомыслящим родителям следует по мере возможности ограничивать потребление этих разрушительных продуктов в своих семьях. Ребенок, вскормленный на глутамате, едва ли когда-нибудь сможет оценить