История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым. Юлия Владиславовна Мизун
Читать онлайн книгу.
масла, морская рыба, зеленые овощи, свекла)».
Упаковка
Приятно, когда продукт подготовлен к употреблению и хорошо упакован. Рассмотрим это на примере лука-латука. Все здорово – лук почищен, порезан. Но нет ли здесь подвоха? Есть. Во-первых, чтобы лук не портился, его вымыли в растворе хлора. Что такое хлор для организма человека – сейчас знают все. А в данном случае применяют такую концентрацию, которая в 20 раз больше, чем в бассейне для плавания. А там его немало. Там он должен убить все живое, кроме плавающего человека. Хлор, которым дышит плавающий, который впитается в организм человека, будет делать свое черное дело долго. А здесь лук надо вымочить в хлоре так, чтобы он не портился, сколько бы он ни лежал в упаковке в магазине. Лучше перестраховаться. Поэтому максимальную дозу для плавающего в бассейне увеличивают аж в 20 раз. Такой вы принесете лук домой и этим сэкономите 10 минут, которые нужны, чтобы его дома очистить и порезать. Но парадокс в том, что, сколько ни клади в раствор хлора, он не стерилизует продукт. Да, он убивает не все бактерии. Известно, что бактерии со временем адаптируются, приспосабливаются к хлору. Имейте в виду, что на мытом в хлорированном растворе луке остаются вирулентные штаммы Listeria и Ecoli. Так стоит ли игра свеч? Тем более следует помнить, что такое хлор. Когда хлор попадает в организм, увеличивается риск заболевания почек, печени, сердца и неврологических заболеваний. Хлор очень вреден для развития плода беременных. Плюс ко всему хлор является канцерогеном, вызывает рак.
Лук упакован в модифицирующую атмосферу, которая меняет естественный атмосферный воздух. Там воздух уже не тот, которым вы дышите. Там изменен уровень кислорода и двуокиси углерода. Это позволяет значительно дольше сохранять видимость свежести. Именно видимость. На самом деле модифицирующая атмосфера упаковки разрушает многие жизненно необходимые питательные вещества, в том числе витамины С и Е, полифенолы и другие полезные вещества, которые находятся в микроколичествах.
Широко распространено употребление аспартама. При этом калорий мало и продукт сладкий.
Что происходит в результате этого? Еще в процессе хранения продукта в нем образуется формальдегид. Все знают, что он является канцерогеном, вызывает образование злокачественных опухолей. Но если бы он не образовался в процессе хранения, то он обязательно образуется в процессе распада в организме человека.
В процессе распада в организме аспартам образует не только канцероген формальдегид, но и фенилаланин и аспарагиновую кислоту. А они повреждают и разрушают клетки мозга. Как всегда, наиболее чувствительны к действию неблагоприятного фактора люди с ослабленным иммунитетом, в том числе женщины, особенно беременные и дети.
Как человек ощущает действие аспартама? Учащаются головные боли, развивается забывчивость, возникает раздражение кожи, появляются судороги, учащается сердцебиение, человек утрачивает способность правильно ориентироваться, часто имеют место головокружения, развивается