Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба. Сборник рецептов
Читать онлайн книгу.
хлеба
4 мясные котлеты
2 ст. л. йогурта
2 ст. л. майонеза
2 ч. л. горчицы
½ ч. л. сушеного укропа
1 огурец
1 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления. Огурец мелко порубите. В глубокой тарелке смешайте йогурт, майонез, горчицу, укроп и огурец. Хлеб поджарьте на сливочном масле. На каждый ломтик положите котлету, а сверху полейте приготовленным соусом.
«Женевское озеро»
4 рогалика
100 г сливочного масла
½ стакана сахара
100 г растертого мака
½ л молока
Способ приготовления. Молоко вскипятите и налейте в глубокую тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, мак и хорошо перемешайте.
Рогалики слегка подогрейте на сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в пиалы и подавайте к столу.
«Тайна Скандинавии»
4 рогалика
½ л молока
200 г брынзы
100 г сливочного масла
50 г сахара
Способ приготовления. Молоко вскипятите и налейте в глубокую тарелку, добавьте сахар, растопленное сливочное масло, натертую брынзу и хорошо перемешайте.
Рогалики слегка подогрейте на сковороде, переложите на блюдо. Молоко налейте в пиалы и подавайте к столу.
«Надежда»
4 ломтика хлеба
4 яйца
2 ст. л. сливочного масла
3 средних баклажана
перец
соль
Способ приготовления. Взбейте 1 яйцо. Обмакните в него ломтики хлеба и обжарьте их на масле с обеих сторон.
Приготовьте из баклажанов пюре и намажьте им хлеб. Сварите вкрутую 3 яйца, нарежьте кружочками и положите на бутерброды. Для икры запеките баклажаны в духовом шкафу, очистите, истолките, посолите, поперчите.
«Серьезное предложение»
4 ломтика хлеба
2 ст. л. сливочного масла
8 средних головок репчатого лука
100 г копченой грудинки
2 ч. л. муки
3 ст. л. сметаны
2 помидора
соль
перец
Способ приготовления. Хлеб обжарьте на масле с обеих сторон. Лук, грудинку мелко порубите и потушите. Добавьте муку, сметану, соль, перец и хорошо перемешайте. Этой смесью намажьте хлеб, сверху положите дольки помидора.
«Близнецы»
4 ломтика хлеба
50 г ветчины
50 г творога
1 яйцо
Способ приготовления. Взбейте яйцо и смешайте его с творогом. Ветчину нарежьте ломтиками. На каждый ломтик хлеба положите ветчину, сверху намажьте творогом. Бутерброды переложите на сковороду или противень и запекайте в духовом шкафу, пока хлеб не подрумянится.
«Расплавленное счастье»
4 ломтика хлеба
4 мясные котлеты
50 г любого сыра
1 маленькая луковица
сливочное масло
Способ приготовления. Лук мелко порубите и обжарьте. Сыр нарежьте пластинками.
Намажьте хлеб маслом.