Готовим в мультиварке. Сборник рецептов
Читать онлайн книгу.
огурца;
1 помидор;
1 долька чеснока;
2–3 ст. ложки перловки;
соль, перец, лавровый лист (по вкусу).
Способ приготовления: промойте перловку, процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, огурцы, помидор и картофель, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Перед готовностью положите лавровый лист, укроп и чеснок.
Тыквенный суп
Вам понадобится:
300–500 г мяса;
3 картофелины;
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
половина небольшой тыквы;
1 сладкий болгарский перец;
долька чеснока;
зелень;
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: нарежьте мясо (небольшими кусочками), картофель (кубиками), морковь (кружочками), лук, тыкву и сладкий перец (мелкими кусочками). Сложите все в кастрюлю мультиварки, залейте холодной водой, добавьте специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. В самом конце варки положите нарезанную зелень с измельченным чесноком.
Гороховый суп
Вам понадобится:
200 г бекона;
1–2 л мясного бульона и вареное мясо (лучше всего ребрышки);
1 стакан гороха;
2 картофелины;
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
0,5 ст. ложки томатной пасты;
1 долька чеснока;
зелень;
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: промойте горох, нарежьте мясо, бекон, овощи. Лук, морковь и бекон обжарьте. Положите все в кастрюльку мультиварки, залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте томатную пасу, чеснок, специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 2–2,5 часа. Подавать гороховый суп лучше всего с гренками и зеленью.
Грибной суп на мясном бульоне с перловкой (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);
1 стакан сухих грибов (грибы замочить на ночь);
2–3 ст. ложки перловки;
3 картофелины;
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
зонтик укропа (по вкусу).
Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей и мелко нарежьте, картофель нарежьте кубиками, грибы – соломкой, лук измельчите, морковь натрите на терке, перловку промойте. Все это погрузите в кастрюльку мультиварки, залейте бульоном, добавьте специи (по вкусу), положите зонтик укропа. Включите режим «тушение» на 3 часа. После приготовления суп можно еще немного подержать в режиме подогрева.
Уха из семги (рецепт Александры Андроповой)
Вам понадобится:
1 кг семги;
2–3 картофелины;
2–3 ст. ложки пшена;
2 луковицы;
1 морковь;
зелень (по вкусу);
лавровый лист, перец горошком, соль (по вкусу).
Способ приготовления: тщательно промойте рыбу, положите в кастрюлю