.
Читать онлайн книгу.
овощи или фрукты оттаивают, микроорганизмы, возможно присутствовавшие на них, могут начать размножаться и испортить пищу.
17. По возможности старайтесь не очищать овощи и фрукты от кожуры. Питательные вещества и клетчатка часто теряются при чистке.
Фрукты с низким содержанием сахара – 2 порции ежедневно
Фрукты с низким содержанием сахара богаты клетчаткой, которая обеспечивает насыщение и медленно переваривается, сохраняя чувство сытости. Они также содержат воду и не слишком богаты калориями, что делает их идеальной пищей во время диеты.
Яблоки
Все виды ягод
Грейпфруты
Апельсины
Персики
Груши
Сливы
Опунция
Чернослив
Красный виноград
Кисломолочные продукты, богатые пробиотиком, – 2 порции в день
Пробиотики помогают поддерживать в порядке вашу пищеварительную систему, она начинает функционировать в полном объеме. Исследования доказали, что пробиотики также помогают бороться с ожирением. Если вы испытывали стресс, принимали антибиотики или употребляли в пищу продукты, переполненные консервантами, все это может отрицательно сказаться на полезных бактериях, обитающих в пищеварительном тракте. Поэтому употреблять в пищу кисломолочные продукты очень полезно для здоровья.
Для пробиотиков не существует анализа надежности. Чтобы поддержать здоровье, достаточное содержание пробиотика в кисломолочном продукте составляет от 5 до 10 миллиардов единиц. Это количество может показаться огромным, но подумайте, в 170 г йогурта содержится около 17 миллиардов единиц пробиотика.
Любая разновидность йогурта, включая греческий, без сахара, с фруктовым вкусом, без добавок и с низким содержанием жира (стаканчик 170 г = 1 порция).
Грейпфрут и грейпфрутовый сок (который не надо пить во время семнадцатидневной диеты) взаимодействует с несколькими лекарствами, и одно из них – статин, используемый для понижения холестерина. Грейпфрут и грейпфрутовый сок могут препятствовать нормальному усвоению лекарства печенью, в результате оно в большой дозе выбрасывается в кровь. Большинство врачей знают об этом.
Доктор, не подскажете ли мне?..
А если я принимаю лекарство, которое взаимодействует с грейпфрутом?
Это взаимодействие было обнаружено в 1990-х гг. В небольшом количестве исследований говорилось об «обычной дозе» грейпфрутового сока. Но иногда эта обычная доза достигала целого литра в день! Никто не пьет так много грейпфрутового сока, даже если это ваш любимый напиток.
Лично я люблю грейпфрут. Мне нравится его вкус, и, кроме того, он богат витамином С и клетчаткой. Мне также нравится разрезать грейпфрут на половинки и выдавливать сок в ложку.
Пациентам, принимающим статин, я говорю, что они могут позволить себе половину грейпфрута или одну чашку сока утром (хотя в период цикла «Ускорение» семнадцатидневной диеты его пить нельзя). Кроме того, я советую