Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
оставить на 8 – 10 часов, после чего поставить на огонь, довести до кипения, варить 2 минуты, затем слить через дуршлаг.
Жидкость в теплом виде выпить (можно подсластить).
Днем дополнительно пить отвар из семян льна (1 столовую ложку семян залить 0,5 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, варить минут 5, затем процедить и выпить в несколько приемов в течение дня).
Рецепт 12. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки:
Взять1 кг овсяных хлопьев, перемолоть их на кофемолке вместе с травами (по 1 столовой ложке семян аниса, травы зверобоя, цветов календулы и травы тысячелистника).
Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить.
Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 – 4 недель.
Рецепт 13. Средство для сохранения здоровья и красоты.
Взять 2 столовые ложки овсяных хлопьев, добавить 0,5 стакана холодной кипяченой воды, 0,5 стакана холодного кипяченого молока, сок 1 лимона, 2 чайные ложки меда и 1, натертое на терке яблоко.
Геркулес залить горячей кипяченой водой, настоять 1 час, затем добавить все остальное.
Такую смесь съедать на завтрак в течение 1 месяца.
Рецепт 14. Средство для сохранения здоровья и красоты.
Взять 0,5 стакана овсяных хлопьев, залить их 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить до утра, утром добавить 2 столовые ложки молока или сливок, 1 – 2 чайные ложки меда и 4 столовые ложки, измельченного фундука, перемешать и съесть на завтрак.
Курс лечения.1 месяц.
Рецепт 15. При экземе и дерматите в ванну для купания полезно добавлять 2 стакана толокна, а также вместо мочалки и мыла пользоваться овсяной крупой, положив ее в тряпочку.
Рецепт 16. Маска для сухой кожи лица.
Взять 2 столовые ложки овсяной муки, добавить 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку миндального масла (или другого ароматного) и 1 чайную ложку меда.
Все тщательно перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 минут, затем смыть теплой водой, кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.
Рецепт 17. Маска для жирной кожи лица.
Взять 2 столовые ложки толокна, добавить 1 столовую ложку сока арбуза, перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 – 20 минут, затем смыть теплой и ополоснуть прохладной подкисленной водой, Кожу просушить полотенцем и смазать кремом.
3.3. КРУПЫ ИЗ ПРОСА
Пшено
Помимо белков, углеводов и клетчатки, пшено богато минеральными веществами, особенно калием (больше чем в рисе в 4 раза) и магнием (больше чем в рисе в 5 раз). Оба эти элемента очень полезны для сердца. Так же, как и другие крупы, пшено содержит витамины В1, РР и В2.
Эта крупа полезна, как в общем питании, так и в диетическом, особенно при заболеваниях сердца и сосудов, нарушении кроветворения. Кроме того, пшено препятствует отложению подкожного жира и благотворно действует на печень.
Рецепт 1. При конъюнктивите:
Взять 1 столовую ложку пшена, промыть,