Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
заправить сметаной.
При подаче на стол посыпать зеленым луком.
Рецепт 7. Салат из кукурузы с цветной капустой, помидорами, огурцами и зеленым салатом.
На 250 г консервированной кукурузы нужно взять 150 г свежих помидоров, 150 г свежих огурцов, 150 г цветной капусты, 100 г зеленого салата, 1 стакан сметаны, соль, перец и зелень укропа по вкусу.
Капусту разделить на мелкие соцветия, помыть, залить подсоленной водой и сварить до мягкости, затем охладить, добавить, мелко нарезанные помидоры и огурцы (у крупных огурцов убрать семена и срезать кожицу), мелко нашинкованный салат, посолить, поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать.
При подаче на стол посыпать зеленью укропа.
Рецепт 8. Салат из кукурузы с зеленью.
На 500 г консервированной кукурузы нужно взять 2, мелко порубленных и обжаренных на сливочном масле луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, по 1 столовой ложке, мелко порубленной зелени петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.
Все перемешать и заправить растительным маслом.
Рецепт 9. Салат из кукурузы с зеленым луком и яйцом.
На 1 стакан консервированной кукурузы нужно взять 1 стакан, мелко порубленного зеленого лука, 3, сваренных вкрутую и мелко нарезанных яйца, измельченную зелень укропа и петрушки, соль, перец и сметану по вкусу.
Все перемешать, заправить сметаной, посыпать зеленью и подать на стол.
Рецепт 10. Салат из кукурузы с овощами и зеленью.
На 1 стакан консервированной кукурузы нужно взять 2, отваренные в мундире и очищенные от кожуры картофелины, 1 огурец, 1 помидор, 100 г редиса, 1 луковицу, по 2 столовые ложки майонеза и сметаны, 1 яйцо, 3 дольки чеснока, мелко порубленную зелень сельдерея и укропа, соль и перец по вкусу.
Все мелко нашинковать, перемешать и заправить смесью майонеза со сметаной.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Рецепт 11. Салат из кукурузы с овощами, грибами и колбасой.
На 0,5 стакана консервированной кукурузы нужно взять 150 г вареной колбасы, 150 г соленых грибов, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 луковицу, 1 яйцо, зелень, соль и перец по вкусу,3 столовые ложки растительного масла.
Картофель отварить в мундире и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить кукурузу, мелко нарезанные грибы, огурцы, лук, яйцо и колбасу, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
При подаче на стол посыпать мелко порубленной зеленью.
Рецепт 12. Салат из кукурузы с брынзой.
На 1 стакан консервированной кукурузы нужно взять 150 г брынзы, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, зеленый лук, зелень укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
Все измельчить, соединить, перемешать, заправить смесью сметаны и майонеза.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Рецепт 13. Салат из кукурузы с сыром.
На 1 банку консервированной кукурузы нужно взять 200 г чернослива без косточек, 4, отваренных вкрутую и мелко