Царица картошечка. Маргарита Николаевна Колесова
Читать онлайн книгу.
со сливками. Приправить солью, перцем, лимонным соком. Хорошо перемешать.
5. Форму для запекания натереть оставшимся зубчиком чеснока и смазать оливковым маслом.
6. Выложить в формочку картофельную смесь. Поставить в духовку на 15 минут.
Запеканка по французски с ветчиной
Понадобится:
Картофель – 350-400гр;
Ветчина – 100гр;
Сливки – 100мл;
Масло сливочное – 50гр;
Сыр – 30-40гр;
Розмарин по вкусу;
Мускатный орех – 1 щепотка;
Перец по вкусу;
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Ветчину нарезать кубиками.
2. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
3. Сливки смешать с солью и перцем.
4. Сыр натереть.
5. Форму для запекания смазать частью сливочного масла. Выложить слоями: картофель, сыр, ветчину, приправляя мускатным орехом и розмарином.
6. Залить сливками, сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла. Накрыть фольгой.
7. Запекать 35 минут. Снять фольгу и продолжить запекать ещё 10 минут.
Запечённое картофельное пюре с сыром
Понадобится:
Картофель – 700-800гр;
Яйца – 3шт;
Сыр (твёрдый) – 150-200гр;
Сливочное масло – 2-4 ст. ложки;
Растительное масло (для обжаривания);
Чёрный перец по вкусу;
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Сыр натереть, либо нарезать мелкими кубиками.
2. Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсолённой воде. Сделать из него пюре.
4. Яйца взбить. Добавить в пюре половину нормы сливочного масла, лук, сыр и яйца. Посолить, поперчить и всё хорошенько перемешать, либо взбить.
5. Выложить пюре в промазанные оставшемся сливочным маслом горшочки. Выпекать 25-35 минут.
6. Подавать с зеленью и свежими овощами.
Запечённые картофельные дольки
Понадобится:
Картофель – 6-7 шт;
Масло оливковое рафинированное – 90-110 мл;
Приправа «Прованские травы» или любые сушёные – 0,5 ч. ложки;
Приправа хмели-сунели – 0,5 ч. ложки;
Приготовление:
1. Картофель вымыть щёткой, нарезать на 4-6 долек. На противень положить пергаментную бумагу.
2. В миске смешать масло с приправами. Смазать этой смесью картофельные дольки. Уложить на противень. Запекать 30-40 минут до золотистого цвета и мягкости картофеля.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.