Кулинарные рецепты. Домашняя кухня. Татьяна Дросс
Читать онлайн книгу.
масло в сковороде, обжариваем овощи пару минут на среднем огне.
Кабачки натираем на терке.
Все овощи смешиваем с рисом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Дно формы смазываем маслом. Выкладываем фрикадельки. Заливаем разбавленной в воде (около 180—200 грамм) томатной пастой.
Готовим в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.
Свинина в рукаве с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук – 100 грамм
Шампиньоны – 200 грамм
Соль – по вкусу
Свиная вырезка – 300 грамм
Перец – по вкусу
Специи – 2 чайных ложки (для мяса)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук очищаем и нарезаем на полукольца.
Грибы моем, сушим и нарезаем на средние кусочки.
Свинину промываем, сушим и тоже нарезаем на средние кусочки.
Выкладываем в рукав для запекания, добавляем специи, перец и соль. Перемешиваем.
Рукав закрываем с обеих сторон, готовим в духовке 45—50 минут, температура – 180 градусов.
Куриные котлеты с кабачком и творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок – 70 грамм
Перец черный молотый – по вкусу
Яйцо – 1 штука
Куриное филе – 100 грамм
Творог – 50 грамм
Соль – по вкусу
Масло растительное – 50 миллилитров
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе перекручиваем с помощью мясорубки.
Кабачок тоже перетираем.
Добавляем творог, яйцо, перец и соль. Все перемешиваем.
Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем котлеты на среднем огне.
Чебуреки на сливочном масле
ИНГРЕДИЕНТЫ
Соль – по вкусу (1 щепотка – в тесто; в фарш – по вкусу)
Яйцо – 1 штука
Вода – 1.5 ст. ложки
Лук – 0.5 штуки
Масло сливочное – 70 грамм
Масло растительное – 100 миллилитров (20 мл. – в тесто)
Перец молотый черный – по вкусу
Фарш мясной – 150 грамм
Мука – 250—300 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Воду, 20 мл растительного масла и сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновке.
Добавляем взбитое яйцо и щепотку соли. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Раскатываем в колбаску, нарезаем кусочками.
Фарш смешиваем с перекрученным через мясорубку луком, солью и перцем.
Кусочек теста раскатываем, выкладываем фарш. Формируем чебуреки.
Растительное масло разогреваем на сковороде. Обжариваем чебуреки до готовности.
Пекинская капуста тушенная с мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Растительное масло – 30 миллилитров
Лук –