Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов. Joseph P. Turner
Читать онлайн книгу.
о состоянии здоровья, которые могут у вас возникнуть.
Никогда не пренебрегайте профессиональной медицинской консультацией или не откладывайте ее получение из-за прочитанного здесь. Полное медицинское освидетельствование от лицензированного терапевта должно быть получено перед началом или модификацией любой диеты, упражнений или программ образа жизни, и ваш терапевт должен быть проинформирован обо всех изменениях в питании.
Приготовление Пищи
Планирование и заблаговременное приготовление пищи облегчит вам здоровый образ жизни и поможет приобрести хорошие пищевые привычки.
Имея под рукой заранее подготовленные блюда, вы также сможете выбирать размер порции и с легкостью достигать поставленных целей в области питания.
Некоторые исследователи обнаружили, что одним из основных препятствий на пути к здоровому питанию спортсмены называют нехватку времени на приготовление пищи.
У спортсменов плотное расписание, они могут есть в странное время, а иногда они настолько заняты, что заменяют полноценные приемы пищи перекусами из батончиков и коктейлей.
Следуйте этим советам по приготовлению еды:
● всех ингредиентов, которые необходимо купить, чтобы приготовить еду на неделю. Для этого мы рекомендуем загрузить специальные приложения или воспользоваться персональным помощником Google Assistant в приложении Google Home.
● всех видов и разных форм. Лучше всего покупать стеклянные или керамические контейнеры с защелкивающимися крышками. Лучшие виды упаковок для замораживания:
● Морозостойкие пакеты с застежками Ziploc (грипперы)
● Вакуумный упаковщик
● Холодостойкие контейнеры Tupperware
● . Если вы занятый человек, готовьте в выходные дни, тогда у вас будет еда с самого начала недели.
● . Пользуйтесь интернет-супермаркетами – это поможет вам сэкономить время и деньги.
● , такими как запекание, жарка на открытом огне, гриль.
● значительно облегчит вам приготовление пищи в течение недели.
По нормам Управления по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, после приготовления еда должна храниться при комнатной температуре не дольше двух часов, после чего ее следует поставить в холодильник или заморозить!
Как правильно разогревать охлажденную/замороженную еду?
● Подогревайте соусы, супы и подливки, доводя их до кипения.
● При разогревании накрывайте еду крышкой, это поможет сохранить влагу.
● Любую еду в небольшом количестве или любые гарниры (картофель, овощи на пару) кладите в сковороду из нержавеющей стали или чугуна, нагревайте на среднем огне.
● Суп или рагу накладывайте в контейнер для микроволновой печи и грейте 20-30 секунд.
● Не разогревайте в микроволновой печи следующие продукты: листовую зелень, красный стручковый перец, красный соус для пасты, фрукты, хлеб,
Завтрак
Королевский Миндально-Фруктовый Смузи
1 1/2 чашки миндального молока
1 маленький очищенный банан, нарезанный кубиками 2,5 см и замороженный
1 чашка замороженных персиков, нарезанных ломтиками и размороженных
3 столовых ложки обжаренного молотого миндаля
1 мерная ложка протеинового порошка (горох или соя)
1 столовая ложка семян льна (молотых)
1. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и измельчите до однородности.
2. Перелейте смузи в бутылку, стакан или стеклянную банку, накройте и храните в холодильнике не дольше 2 дней.
3. Или налейте смузи в пакет Ziploc и заморозьте, в таком виде смузи можно хранить до 3 месяцев.
4. Разморозьте смузи, положив его на ночь в холодильник, затем перемешайте