Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме, или каким-либо образом – электронным, механическим или другим – без предварительного письменного разрешения авторов.

      Правовая информация

      При создании этой книги мы пытались дать максимально полную и точную информацию, но мы не можем гарантировать её актуальность на данный момент, так как каждый день появляется всё более новая информация о лечении и профилактике заболеваний.

      Авторы и издатели не несут никакой ответственности за ошибки, упущения или противоречивые толкования данного материала.

      Любые обнаруженные неточности, неверные характеристики конкретных лиц, людей или организаций, опубликованных материалов – непреднамеренны и носят чисто информационный характер.

      Эта информация не предназначена для использования в качестве источника медицинских, юридических, деловых, бухгалтерских или финансовых консультаций.

      Всем читателям рекомендуется обращаться за консультацией к квалифицированным специалистам в соответствующих областях. Предлагаемые БАДы не являются лекарственными средствами.

      Эта информация не обязывает читателя выполнять приведённые рекомендации или использовать предлагаемые методы, стратегии и идеи. Скорее, она носит информационно-популярный характер. Авторы не несут никакой ответственности за действия читателей, относящиеся к этой информации. При принятии любых решений в отношении собственного здоровья и благополучия используйте собственные суждения в сочетании с консультацией профессионалов.

      Любые замечания, комментарии или упоминания организаций, или людей, совпадения с любыми персонажами – умершими или ныне живущими, реальными или вымышленными – являются непреднамеренными и используются только в качестве примера. Авторы не гарантируют никакой пользы для здоровья, роста доходов, получения трафика и прочих подобных ожиданий.

      Читатели предупреждены о том, что должны иметь собственные суждения о своих конкретных обстоятельствах, чтобы действовать соответствующим образом.

      Введение

      Если вы такой же человек, как и более половины взрослого населения развивающихся стран, то пьёте кофе каждый день. Если подсчитать, то за год вы употребляете более 5 кг. кофе.

      Ежегодно выпивается более 400 миллиардов чашек кофе,¹ что делает его самым популярным напитком в мире. Каждый год мы импортируем кофе на сумму свыше 4 миллиардов долларов, и люди выпивают по 400 миллионов чашек кофе каждый день.

      Так почему же такое вещество, которое возлагает на обмен веществ в нашем теле невероятно тяжёлое бремя и не несёт совершенно никакой питательной ценности – не содержит ни витаминов, ни минералов, ни ферментов – получило столь широкое распространение по всему миру?

      Так чем же, всё-таки, так хорош кофе?

      Многим кофеманам доставляет наслаждение его вкус. А для тех, кому он не нравится, существует несчётное множество добавок, которые маскируют аромат кофе – вроде подсластителей, молока, шоколадного сиропа и многих других. Перечень таких вкусовых добавок ограничивается лишь вашим воображением.

      Другая весомая причина, по которой люди пьют кофе, заключается в том, что кофеин придаёт мощный заряд бодрости. Многие клянутся, что никак не могут «раскачаться» по утрам без чашечки – а то и нескольких – кофе. Без этого варева по утрам они ощущают физическую усталость и плохо соображают.

      Большинство тех, кто регулярно пьёт кофе, спорит, пытаясь доказать, что эта привычка не причиняет им никакого вреда. Они даже приводят для примера какие-то документы, в которых кофе восхваляют за его полезные свойства, цитируют научные труды, в которых заявляется, что регулярное употребление кофе снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.²

      Вот только проблема в том, что, хотя эффект, оказываемый кофе на человеческий организм, тщательно изучался уже не одно десятилетие, бесконечные споры о том, как он на самом деле влияет на наше здоровье, ведутся до сих пор. Результаты исследований кофе часто противоречат друг другу, поэтому на этой неделе вы вполне можете прочесть какую-нибудь статью, которая полностью противоречит рекомендациям, предложенным в другом документе, который вы читали месяц назад.

      К примеру, в 2004 г. ³ было проведено исследование, которое показало, что употребление кофе может негативно сказываться на краткосрочном запоминании слов.