Как вы видите, количество фейсингов не совпадает с количеством SKU. Это разные аспекты стандарта мерчендайзинга. Стандарт обязательного ассортимента (SKU) – это основа дистрибутивной политики компании. А стандарт по фейсингам разрабатывается на основе стандарта по ассортименту с учетом эластичности выкладки.

      Последовательность выставления товара

      Это – обязательная часть всех стандартов мерчендайзинга. Она включает следующие инструкции:

      ✓ последовательность горизонтальной выкладки различных видов товара по ходу покупательского потока;

      ✓ последовательность вертикальной выкладки товара.

      Стандарты горизонтальной выкладки. Есть несколько принципов определения последовательности выкладки разных видов товара. Товар можно расставлять в зависимости от цены: от самого дорогого в начале до самого дешевого в конце. Или товар выставляется от самого ходового в начале до наименее продаваемого в конце. Иногда в расчет принимается цветовая гамма – сочетание цветов различных видов товара.

      Правила горизонтальной выкладки товара могут варьироваться в зависимости от типа магазина. Например, стандарты мерчендайзинга винодельческой компании Wine Australia рекомендуют крупным магазинам выставлять товар в более строгом порядке, вплоть до алфавитного, а маленьким магазинам рекомендуется более творческий подход к расстановке товара. Выработка стандартов горизонтальной выкладки обычно является зоной ответственности маркетологов компании – владельца бренда.

      Стандарты мерчендайзинга винодельческой компании Wine Australia также рекомендуют магазинам постоянно менять последовательность и даже принципы расстановки вин на полках магазина. «Постоянно изменяя размещение товара, эффективные ритейлеры обучают покупателей искать в магазине что-то новенькое»[12]. Однако это – спорный инструмент мерчендайзинга для товаров повседневного спроса. Подробнее об этом – в главе о поведении покупателей.

      Стандарты вертикальной выкладки. Различаются пять уровней вертикальной выкладки:

      ✓ уровень шляпы (выше 1,7 м);

      ✓ уровень глаз (1,2–1,7 м);

      ✓ уровень локтей рук (0,9–1,2 м);

      ✓ уровень кистей рук (0,6–0,9 м);

      ✓ уровень ног (0–0,6 м).

      С учетом поведения покупателей полки различного уровня при вертикальной выкладке рекомендуется использовать следующим образом:

      Уровень шляпы:

      ✓