Nah am Wasser gebaut

      Ira König und Maike Jessen sind Nordlichter, wie sie im Buche stehen. Beide leben und arbeiten seit über 20 Jahren in Hamburg und lieben Wasser, Watt und Küste.

      Ira ist Food-Redakteurin und hat lange für Zeitschriftenverlage in Hamburg gearbeitet. Am liebsten mag sie moderne, schnelle und unkomplizierte Rezepte, die im Alltag funktionieren. Endlose Zutatenmengen und stundenlanges Kochen sind nicht ihr Ding. Dabei sucht sie trotzdem die Herausforderung. Aus möglichst wenig möglichst viel zu machen, ist besonders reizvoll für sie. Da kam ihr die Frage eines befreundeten Seglerpaares nach Rezepten für die Pantry natürlich genau recht. Wenig Platz, nur zwei Herdplatten maximal, weder Kühlschrank noch Ofen … Herrlich! So ist die Idee der 5 Zutaten Rezepte fürs Kochen an Bord entstanden.

      Maike ist Food-Fotografin und setzt von saftigen Steaks bis zu köstlichen Torten alles kreativ ins rechte Licht. Sie verbringt mit Sohn und Mann fast jedes Wochenende an der Küste und ist fasziniert von den Motiven, die ihre norddeutsche Heimat Ihr bietet. Sie liebt es, mit ihrer Kamera durch die Gegend zu streifen und das Küstenfeeling auf ihren Bildern einzufangen. Natürlich war sie gleich von der Idee der 5 Zutaten Rezepte fürs Kochen an Bord begeistert und so konnte es losgehen.

      Das Ergebnis halten Sie jetzt in den Händen – 55 Rezepte mit nur jeweils 5 dazugekauften Zutaten für zwei Personen, die satt und glücklich machen … viel Spaß beim Lesen, Planen, Kochen und Genießen auf dem Wasser

      wünschen

      Ira und Maike

       Die richtige Ausrüstung

       für die Kombüse

       Benötigte Küchenutensilien:

      Küchenmesser (großes Kochmesser, kleines Schälmesser)

      Küchenbrettchen

      Parmesanreibe

      Schneebesen

      Messbecher

      Sparschäler

      Kochlöffel

      Pfannenwender

      Knoblauchpresse

      Normales Essbesteck

Pürierstab *

      Handmixer *

      Nudelsieb

      je 1 große und kleine beschichtete Pfanne mit Deckel

      je 1 mittelgroßer Topf und ein kleiner Topf mit Deckel

      Schüsseln in verschiedenen Größen

      Dosenöffner

      Alufolie

      Frischhaltefolie

* geht zur Not auch ohne

       … immer

       an Bord

       Gewürze

      Sie spielen in allen Gerichten eine wichtige Rolle. Ein simples Reisgericht kann je nach Gewürzwahl komplett anders schmecken – mediterran mit südlichen

---

Скачать книгу