500 закусок для фуршета. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
приготовления
Трюфели отваривают и охлаждают. Мясо обжаривают в масле, затем мелко нарезают вместе с трюфелями, белыми грибами и ветчиной. Заправляют майонезом и выкладывают на хлеб.
Готовые бутерброды украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
3 ломтика хлеба, 50 г сливочного масла, 1 огурец, 1 ст. ложка тертого на мелкой терке сыра, 1 ч. ложка майонеза, зелень.
Способ приготовления
Огурец моют, очищают, нарезают дольками. На ломтики хлеба намазывают размягченное сливочное масло, сверху кладут дольки огурца, посыпают сыром, добавляют несколько капель майонеза и украшают рубленой зеленью.
Ингредиенты
2 ломтика хлеба, 2 кружка вареной колбасы, 1 огурец, 2 дольки чеснока, 50 г сливочного масла, 20 г сыра твердых сортов.
Способ приготовления
Чеснок и сыр натирают на мелкой терке и растирают с 25 г сливочного масла. Огурец нарезают кружочками. На ломтики хлеба намазывают чесночно-сырное масло, сверху кладут кружочки огурца. Колбасу обжаривают в оставшемся масле с обеих сторон и выкладывают на бутерброды.
Ингредиенты
2 ломтика хлеба, 50 г плавленого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 дольки чеснока, зелень укропа.
Способ приготовления
Хлеб подрумянивают в тостере, натирают чесноком, намазывают на него масло, посыпают зеленью, сверху аккуратно выкладывают сыр.
С помощью ножа или шпажки наносят рисунок, как на домино.
Ингредиенты
4 ломтика хлеба, 50 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 30 г майонеза, зелень.
Способ приготовления
Грибы нарезают маленькими кусочками и тушат до полного испарения жидкости. Лук нарезают, обжаривают в масле до светло-золотистого цвета, смешивают с грибами, добавляют лимонный сок.
Полученную массу выкладывают на хлеб, поливают майонезом и украшают рубленой зеленью.
Ингредиенты
3 ломтика хлеба, 2 яйца, 2 сосиски, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка майонеза, зелень.
Способ приготовления
Хлеб слегка обжаривают в любом растительном масле без запаха, яйца отваривают, очищают и мелко рубят.
Сосиски нарезают мелкими кусочками. На хлеб намазывают сливочное масло, сверху кладут рубленые яйца, нарезанные сосиски, поливают майонезом, посыпают рубленой зеленью.
Ингредиенты
7 ломтиков хлеба, 200 г куриного филе, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сливок, 10 г каперсов, перец, зелень.
Способ приготовления
Отварное филе пропускают через мясорубку 2 – 3 раза. Добавляют сливки, масло, перец. Смесь хорошо перемешивают и намазывают на ломтики хлеба. Готовые бутерброды украшают каперсами и зеленью.
Ингредиенты
4