Шашлыки и пловы. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
говяжья – 1000 г, лук зеленый с головками – 200 г, жир говяжий – 100 г, уксус винный белый – 50 мл, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Говяжью вырезку промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в эмалированную емкость. Добавляют измельченный зеленый лук, винный уксус, соль и перец, тщательно перемешивают и маринуют в прохладном месте в течение 3-4 ч.
Затем кусочки говядины нанизывают на деревянные шпажки и жарят на сковороде в растопленном говяжьем жире до готовности.
Готовый шашлык посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Баранина – 1000 г, лук репчатый мелкий – 500 г, масло растительное – 50 мл, лимон – 1 шт., перец красный острый – 3 шт. (или перец красный молотый – 3 г), соль по вкусу.
Баранину промывают, нарезают небольшими кусочками и слегка отбивают молотком. Острый перец моют, удаляют семена и нарезают колечками, лук очищают.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.