Inhaltsverzeichnis

       Aller Anfang ist leicht – versprochen!

       Die vegetarische Ernährung

       Gut versorgt als Vegetarier und Flexitarier

       Gesund und selbst gekocht

       Kleines Abc der Gemüsevorbereitung

       Kartoffeln – unschlagbar gut

       Küchenausstattung

      Rezepte mit Kartoffeln

       Buntes Blechgemüse

       Kartoffelrösti vom Blech

       Chili sin carne (vegan)

       Kürbissuppe mit Kokosmilch (vegan)

       Herzhafte Kartoffelsuppe (vegan-Tipp)

       Rosenkohl mit Käsecreme & Pellkartoffeln

       Kartoffel-Lauch-Auflauf

       Kartoffel-Zucchini-Gratin

      SPEZIAL Smoothies

       Rucola-Mandel-Mix (vegan)

       Salat-Avocado-Smoothie (vegan)

       Spinat-Bananen-Smoothie (vegan)

       Kiwi-Kopfsalat-Smooothie (vegan)

       Feldsalat-Mango-Mix (vegan)

       Römersalat-Birne-Smoothie (vegan)

      Rezepte mit Teig

       Greek Burger

       Asia Burger

       Möhrenpizza mit Kräuterfrischkäse

       Spargelpizza mit Ricotta

       Überbackene Pfannkuchen mit Brokkoli

       Gefüllte Pfannkuchen mit Champignons

       Gratinierter Feta

       Gefüllte Riesenchampignons

       Linsenquiche mit Blätterteig

      SPEZIAL Brotaufstriche

      Kichererbsenaufstrich (vegan)

       Auberginen-Mandel-Aufstrich (vegan)

       Pilzaufstrich (vegan)

       Möhren-Ingwer-Aufstrich (vegan)

       Paprikacreme (vegan)

       Cremiger Ricottaaufstrich

       Mediterraner Aufstrich (vegan)

       Kartoffel-Majoran-Aufstrich (vegan)

      Rezepte mit Nudeln

       Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

       Bunter Nudelauflauf

       Linguine mit Zitronen-Zucchini (vegan-Tipp)

       Spaghetti mit Rucola und Tomaten

       Gemüselasagne mit Tomatensauce

       Spirelli mit Radicchio (vegan-Tipp)

       Linsengemüse mit Spätzle (vegan-Tipp)

       Käsespätzle mit buntem Salat

      SPEZIAL Dressings

       Cocktaildressing

       Joghurtdressing

       Vinaigrette (vegan)

      Rezepte mit

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