Ich bring’ Dich zum Kochen – vegetarisch. Susanne Kirstein
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Lust zum Gemüseputzen? Legen Sie sich einen kleinen Vorrat an tiefgekühltem Gemüse an. Das ist durchaus eine gute, vitaminreiche Alternative zu Frischem. TK-Gemüse reift in der Regel an der Pflanze aus und wird frisch vom Feld eingefroren. So bleiben die Vitamine weitgehend erhalten.
Wichtige Abkürzungen und Maßeinheiten
EL = Esslöffel
TL = Teelöffel (weniger als die Hälfte von 1 EL)
gestrichen = Löffel ist (wie mit dem Zeigefinger darübergestrichen) gerade eben bis zum Rand voll
gehäuft = Löffel ist mit einem kleinen Häufchen gekrönt; etwa die eineinhalbfache Menge eines gestrichenen Löffels
Msp. = Messerspitze; 2–3 Prisen
Prise = Menge, die man zwischen Daumen und Zeigefinger halten kann
TK = Tiefkühl- ...
Pckg. = Packung
ø = Durchmesser (z. B. bei Topf, Pfanne oder Springform)
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