Таксика с Барсиком пришлось прогнать из кухни.

      Они всё время норовят стянуть что-нибудь со стола.

      Теперь они забрались на окно, но внутрь почему-то не прыгают.

      Я прислушалась.

      – Там у них что-то страшное затевается, – говорит Таксик Барсику. – Маруся собирается делать КУСКУС!

      – А что это такое? – пугается Барсик.

      – Точно не знаю, – отвечает Таксик, – но наверно что-то кусачее. Она ведь на нас рассердилась.

      – И теперь будет нас КУС-КУС! Мы туда не пойдём!

      А вот что я люблю больше всего на свете – ШОКОЛАДНЫЙ МУСС!

      И в моей книге есть такой рецепт. Мама уверена, что у меня получится, если делать всё так, как написано.

      Для мусса понадобится плитка шоколада, одно яйцо, половина столовой ложки сахарной пудры и чайная ложка сливочного масла.

      Читаю рецепт:

      1. Разломать шоколад на кусочки, подлить чуть-чуть воды и растопить на маленьком огне.

      2. Отделить белок от желтка.

      3. Венчиком взбить желток с сахарной пудрой, пока не получится пена.

      4. Смешать с растопленным шоколадом, взбитым белком и размягчённым маслом.

      5. Разлить по бокалам и в каждый положить по печеньицу.

      Ура! Очень вкусно!

      А ещё я люблю ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ.

      И у Миши это любимое лакомство.

      Мама как раз сегодня принесла с рынка подходящие яблочки.

      Скорее за дело!

      Сначала приготовим сахарный сироп.

      Насыпать сахар в кастрюлю, подлить воды и…

      …и тут примчался Филя:

      – Смотри, что я нашёл на чердаке!

      – Какой смешной Петрушка! Ну-ка, покажи!

      А про сироп я и забыла. Он закипел, забулькал…

      На счастье, подоспела мама, а то бы сахар весь сгорел и никакой карамели не получилось.

      Вот рецепт ЯБЛОК В КАРАМЕЛИ из моей книги (на нас четверых).

      На четыре средних сладких яблока взять 10-15 кусочков сахара.

      1. Добавить к сахару стакан воды и растопить в кастрюльке.

      2. Очистить яблоки от шкурки, вынуть серединки и опустить в сироп, когда он закипит. Накрыть крышкой и подержать не больше минуты.

      3. Вынуть яблоки и разложить на тарелке.

      4. Залить их остывшим сиропом.

      5. Поставить в холодильник.

      Сегодня мы с Филей собрали с грядок спелую клубнику. Будем варить варенье. На этот раз не по кулинарной книге.

      Помогать нам будет бабушка Лиза. Её клубничное варенье самое вкусное, и она обещала поделиться секретом со мной.

      КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ (рецепт бабушки Лизы):

      На один килограмм свежей спелой клубники потребуется один килограмм сахарного песка.

      1. Быстро помыть ягоды и дать стечь воде. Оторвать зелёные хвостики, порезать ягоды на кусочки.

      2. Сложить их в таз и засыпать сахаром. Ягоды дадут сок. Включить огонь и довести сироп до кипения.

      3. Варить четыре

---

Скачать книгу