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      Índice

      PARTE I

      Macaron clásico de vainilla

       Capítulo 1: Receta de macarons de frutass

      Macarons de fresa con vino rosado

      Crema de mantequilla con vino rosado

      Macarons de fresa

      Macarons rellenos de arándanos

      Macarons de naranja

      Macarons de limón

      Macarons de Mango3

      Crema de mantequilla de mango4

      Macarons de coco y lavanda4

      Crema de mantequilla de lavanda5

      Macarrones de maracuyá6

      Macarons de Banana Foster8

      Capítulo 2: Macarons de chocolate............................30

      Macarons de chocolate clásicos.............................30

      Ganache de chocolate clásico1

      Macarons de galletas y crema2

      Macarons de chocolate, caramelo y coco3

      Macarons de chocolate y menta4

      Macarons de fresa cubiertos de chocolate5

      Macarons de chocolate con relleno de caramelo salado6

      Macarons de chocolate y mantequilla de cacahuete7

      Macarons de chocolate y frambuesa8

      Macarons de chocolate con relleno de chocolate blanco caramelizado9

      Relleno de crema de chocolate.............................40

      Capítulo 3: Macarons de frutos secos1

      Macarons clásicos de cacahuete1

      Macarons de chocolate y pistacho3

      Macarons de mantequilla de maní y jalea4

      Macarons de mantequilla de cacahuete y miel5

      Macarons de chocolate y nutella 6

      Macarons de tarta de pacana7

      Macarons de arce y nuez8

      Macarons de chocolate blanco y nueces de macadamia1

      Capítulo 4: Macarons de café, matcha