Ешь для двоих! Всё о питании для беременных. Татьяна Буцкая
Читать онлайн книгу.
может быть также вреден для организма, как и недостаток. Поэтому важно суммировать количество фолиевой кислоты из всех препаратов, которые вы принимаете. Факторами риска недостаточности фолиевой кислоты в организме считаются:
✓ курение;
✓ ожирение;
✓ сахарный диабет;
✓ нарушения всасываемости витаминов;
✓ плохое питание (в рационе недостаточно фруктов и овощей);
✓ лечение вальпроевой кислотой, фенитоином, фенобарбиталом и другими противосудорожными препаратами;
✓ мутации в генах фолатного обмена (что в дальнейшем может стать причиной тромбофилии и других нарушений);
✓ наличие родственников с пороками развития, вызванными дефицитом фолиевой кислоты.
Суточную потребность в фолиевой кислоте восполнить очень сложно. Во время приготовления продуктов, которые богаты ею, гибнет до 90 % витамина. Конечно, вы можете негативно относиться к таблеткам, но без синтетических аналогов в этой ситуации обойтись сложно.
Витамин В12
Зачем нужен: для профилактики слабости, головокружений, анемии, неврологических расстройств. Все эти состояния знакомы беременным и без нехватки витамина В12, а уж с дефицитом-то они «расцветают» на глазах.
Как проявляется недостаточность витамина: возникает раздражительность, повышается утомляемость, исчезает аппетит, возможны поносы, анемия.
В каких продуктах содержится: в говяжьей и свиной печени (заметьте, снова печень!!!), жирной скумбрии, сельди, кете, нежирном твороге и твердых сырах. Этого витамина практически нет в растительной пище, поэтому веганство может привести к очень серьезному дефициту В12.
Кстати, часть витамина В12 синтезируется полезными бактериями, живущими в кишечнике!
Как удовлетворить суточную потребность: достаточно съесть символическое количество говяжьей или свиной печени, скумбрии, сардин, сельди.
Как сберечь: не храните продукты на свету.
Домашнее задание: рассказать беременной подружке-вегетарианке, что ее плохое настроение и анемия могут быть связаны с отсутствием в еде витамина В12. Надо принимать витамины!
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Зачем нужен: участвует в обмене веществ, важен для свертываемости крови и заживления тканей. Стимулирует образование гормонов, укрепляет стенки сосудов. Повышает устойчивость к инфекциям, «гасит» воспалительные реакции. Известен как природный антиоксидант.
✓ Во время беременности иммунитет резко снижается, а лекарства почти все запрещены. Что делать? Вот тут вам на помощь вместе с витамином А приходит витамин С. Если поставить перед собой задачу каждый день съедать по половинке красного перца, то это лучшая «прививка от гриппа». Проверено и доказано! Пользуйтесь на здоровье.
✓ Витамин С защищает от растяжек и варикозного расширения вен. Запасаться витамином С надо начать с праздника «двух полосок на тесте» и не забывать о нем все девять