Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?. Дмитрий Дьяконов
Читать онлайн книгу.
выдающихся физических способностей. Поэтому берясь за описание как самих овощей, так и за технологии их выращивания приходится разделать овощи по общим признакам и классифицировать в соответствии с ними.
Большая их часть принадлежит к 11 семействам:
капустные: все виды капусты, репа, редька, хрен, горчица листовая, рапс, брюква;
маревые: свекла, шпинат;
тыквенные: огурец, арбуз, тыква;
сельдерейные: морковь, петрушка, сельдерей, укроп, тмин, кориандр, анис, фенхель, пастернак;
бобовые: горох, фасоль, бобы;
луковые: луки;
мятликовые: кукуруза сахарная;
гречишные: щавель, ревень;
яснотковые: чабер, мята перечная, мелисса лимонная, иссоп, шалфей, базилик;
пасленовые: помидор, баклажан, картофель, перец;
астровые: эстрагон, цикорий, салат;
спаржевые: спаржа.
Главное достоинство этой классификации в том, что зная и применяя её можно строить севооборот на своем огороде. Растения, принадлежащие к одному семейству, поражаются одинаковыми болезнями и вредителями. Поэтому во избежание вредных последствий от предыдущей культуры того же семейства, размещать их на одном месте желательно не ранее чем через 4—5 лет.
Также широко распространена, в виду практичности, классификация по тем частям растений, которые применяются в пищу. Также во внимание принимают и другие признаки: способ выращивания, продолжительность жизни, назначение при приготовлении. Исходя из этих признаков все овощные делят на следующие группы:
плодовые: помидор, баклажан, перец, огурец, тыква, горох, фасоль, бобы, сахарная кукуруза;
грибы: шампиньоны;
пряновкусовые: укроп, тмин, анис, фенхель, шалфей, чабрец;
капустные: белокочанная капуста, краснокочанная, брюссельская, цветная, савойская, кольраби;
клубневые: картофель, батат;
луковые: лук репчатый, батун, порей, чеснок;
корнеплодные: свекла, морковь, пастернак, петрушка, брюква, репа, редис, редька, сельдерей;
листовые: салат, капуста пекинская, рапс, шпинат;
многолетние: спаржа, ревень, эстрагон, артишок, хрен.
Как видно из приведенной выше классификации мир овощеводства – это целая Вселенная, в которой имеется бескрайнее количество растений и культур. Если браться описывать каждое из них, то может и жизни не хватить. Поэтому на этот раз я решил вместе в Вами рассмотреть только одну группу, которая кажется мне достаточно интересной.
Предолгою Вам ознакомиться с технологией возделывания капустных корнеплодов.
Капустные корнеплоды
Я предлагаю ознакомится с культурами, которые обладают великолепными качествами и уже широко возделываются на наших огородах – капустные корнеплоды.
К капустным корнеплодам относят следующие растения:
Редис – это разновидность