Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?. Дмитрий Дьяконов
Читать онлайн книгу.
лучшей сохранности овощей, допустим у Вас на балконе.
Для любителей модного сейчас органического земледелия отдельно описаны его принципы и приведены рецепты приготовления так называемых народных методов борьбы с вредителями и болезнями, а также даны методы получения «народных» удобрений. Уделено внимание приготовлению правильного компоста.
В общем я постарался сделать все, чтобы эта книга стала небольшой, но вполне самодостаточной энциклопедией по описываемым овощам. Цель ставилась простая – открыл книгу на странице указанной в оглавлении, прочитал 10—15 страниц текста и получил четкое и конкретное представление о том, что надо делать.
Теперь же приглашаю всех двигаться дальше и приступить к изучению этих замечательных овощей из группы капустные корнеплоды.
Общая характеристика капустных корнеплодов
Рассматриваемые нам растения не смотря на кажущееся порой разнообразие в большой степени являются растениями, имеющими значительное число общих признаков.
Рассматриваемые нами корнеплоды – двухлетние растения: первый год образуется розетка листьев и утолщенный мясистый корнеплод; второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками и растение дает семена. Бывает, однако, что растения зацветают в 1-й год жизни. Это явление называется «цветухой» и бывает при подзимнем или очень раннем весеннем посеве, а также длительной холодной весне. Есть и противоположная проблема, когда высаженный в поле маточник не выбрасывает цветоносных стеблей. Их называют «упрямцами». Это наблюдается если хранить корнеплоды при повышенной температуре. Так же это возможно, когда весной высадить их в сухую землю и начальное развитие идет при высокой температуре. Для борьбы надо избегать ранней уборки и сушки маточников осенью, нарушений условий хранения (Свет и высокая температура) и затягивания с посадкой.
Корнеплод – это утолщенная часть корня (и нижней части стебля). Его образование начинается во время появления у растения 1—2 листьев, когда лопается и отмирает первичная кора стержневого корешка («линька»).
В корнеплоде различают 3 части: головку, шейку и собственно корень.
Головка ни что иное, как укороченный стебель, который имеет листья, с почками в пазухах. При благоприятных условиях они способны прорастать, образовывая цветочные побеги.
Шейка развивается из подсемядольного колена соединяя головку с корнем. Она не имеет листьев или корешков, чаще всего возвышается над почвой и зеленеет.
Корень – нижняя часть корнеплода, формирующаяся за счет разрастания корня и несущая боковые волосовидные корешки.
Корнеплоды имеют разнообразную форму, которая зависит от того, какие части растения принимали участие в его образовании.
Удлиненно-конические корнеплоды сформированы чаще всего за счет корня. Они более позднеспелые, сухих веществ в них накапливается больше и поэтому обладают лучшей легкостью. Нуждаются в глубокой обработке почвы.
Плоские и округло-плоские формируются от разрастания надсемядольного (стебель) и подсемядольного колена и состоят в основном из головки