Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?. Дмитрий Дьяконов
Читать онлайн книгу.
осадков урожаи корнеплодов обычно бывают высокими, но содержание питательных веществ ниже, так же ухудшаются вкусовые качества.
Корнеплоды в разные периоды вегетации расходует неодинаковое количество воды – больше всего в период усиленного роста. Лучшие условия для роста и формирования урожая создаются при влажности почвы не ниже 65 – 75% наименьшей влагоемкости почвы. При дефиците воды усиливается образование древесины, вследствие чего мякоть становятся грубой и малосъедобной.
Больше требований к влаге и свету они предъявляют в начальный период своего развития.
Размещение в севообороте и система удобрений
Справка:
Севооборот (устар. многополье) – научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории или только во времени.
Капустные корнеплоды следует возвращать на прежнее место не ранее чем через 3 – 4 года, а лучше всего выдерживать срок не менее 5-ти лет. Лучший предшественник – удобренные озимые, травы, занятые бобово-злаковыми смесями пары, картофель, бобовые. Сами они являются хорошими предшественником для кукурузы, паслёновых, перцев и баклажанов, бобовых.
Корнеплоды чувствительны к засоренности почвы. Это объясняется медленным ростом их в начальный период, когда быстро развивающиеся сорняки заглушают молодые растения.
Корнеплоды требовательны к уровню минерального питания и отзывчивы на его улучшение. Корнеплоды дают высокие урожаи на плодородных рыхлых окультуренных почвах. Внесение навоза под предшествующие культуры или непосредственно под них, но обязательно осенью перед вспашкой – важный прием для получения высоких и качественных урожаев. В это же время стоит внести фосфорно-калийные удобрения, азот же применяется под предпосевную подготовку почвы.
Так же важно в период вегетации своевременно подкармливать корнеплоды в период вегетации, особенно в фазы активного роста.
На дерново-подзолистых почвах медные удобрения, молибден и кобальт, внесенные в рядки, повышают качество корнеплодов и урожайность.
РЕДЬКА
Редька, не смотря на то, что является одним из очень хорошо известных овощей, тем не менее как-то пропала из наших рационов. Причем совершенно напрасно. Ведь это широко известный, распространенный сочный корнеплод, бывающий по вкусовым качествам и острым и сладким. Есть белая, красная и фиолетовая, даже черная. Бывает длинная цилиндрическая или круглая. Можно употреблять как прямо с грядки, так или сварив, или замариновав. Причем кушать можно не только корнеплод, но и листья, семена, стручки и даже цветки. Можно готовить вкусные лекарства при простуде.
Википедия определяет редьку так:
Редька (лат. Ráphanus) – небольшой род одно- и многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).
В диком виде произрастает в Европе и умеренном поясе Азии. Редька посевная