Чудо-рецепты запеканок. Отсутствует

Читать онлайн книгу.

Чудо-рецепты запеканок - Отсутствует


Скачать книгу
ст. л. растительного масла,

      соль.

      Способ приготовления

      Картофель помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.

      Брокколи промыть и измельчить.

      Яйца хорошо взбить со сметаной, добавить творог, брокколи, картофель, манную крупу, посолить и все тщательно перемешать.

      Глубокий противень (или форму) смазать растительным маслом, выложить на него подготовленную смесь и поместить в предварительно разогретую духовку на 30–35 минут.

      Готовую запеканку выложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

      Картофельная запеканка с шампиньонами

      Ингредиенты

      400 г картофеля,

      300 г шампиньонов,

      1 луковица,

      50 г растительного масла,

      1 ст. л. панировочных сухарей,

      1 зубчик чеснока,

      зелень петрушки,

      соль.

      Способ приготовления

      Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой.

      Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в разогретом растительном масле.

      Грибы хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками.

      Чеснок очистить, растереть, смешать с 1 ст. л. растительного масла, смазать им глубокий противень, на дно которого слоями выложить картофель, лук и грибы, затем посолить и посыпать панировочными сухарями.

      Запеканку поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности, после чего разрезать на порционные куски и украсить веточками петрушки.

      Картофельная запеканка со шпинатом

      Ингредиенты

      400 г картофеля,

      150 г шпината,

      200 г моркови,

      100 г сыра твердых сортов,

      2 луковицы,

      200 мл молока,

      200 г мясного бульона,

      40 г сливочного масла,

      30 мл растительного масла,

      1 ст. л. муки, соль.

      Способ приготовления

      Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, опустить в кипящий мясной бульон и варить до готовности, после чего вынуть с помощью шумовки и выложить на тарелку.

      Лук очистить, нашинковать и слегка обжарить в разогретом растительном масле, после чего добавить измельченный шпинат и пассеровать в течение 5 минут.

      Муку обжарить в растопленном сливочном масле и остудить. Затем, помешивая, влить молоко, посолить и довести на слабом огне до консистенции густой сметаны.

      В полученную смесь добавить 50 г сыра, натертого на терке, и прогревать до образования однородной массы.

      Глубокий противень смазать растительным маслом и выложить на него слоями картофель, морковь и обжаренный с луком шпинат.

      Залить все полученным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.

      Картофельная запеканка с кальмаром и анчоусами

      Ингредиенты

      400 г картофеля,

      100 г мяса кальмара,

      150 г анчоусов,

      2 яйца,

      2 луковицы,

      100 г овощного бульона,

      200 мл молока,

      20 г сливочного масла,

      зеленый


Скачать книгу