Филе индейки вымойте, обсу-

      шите бумажным полотенцем и

      нарежьте ломтиками. Посоли-

      те и поперчите по вкусу.

      Чеснок очистите и пропустите

      через пресс. Половину полу-

      чившейся массы смешайте

      с сушеной душицей, 2 стол.

      ложками оливкового масла,

      перемешайте с ломтиками ин-

      дейки и оставьте на 15 мин.

      В сковороде разогрейте олив-

      ковое масло и обжарьте ломти-

      ки индейки со всех сторон до

      золотистого цвета. Выложите

      на подогретые тарелки.

      Сладкий перец вымойте,

      обсушите, каждый стручок

      разрежьте пополам, удалите

      сердцевину с семенами, мя-

      коть нарежьте квадратиками.

      Помидоры вымойте, обсушите

      и нарежьте кружочками.

      Для соуса оставшийся чеснок

      смешайте с майонезом и руб-

      леным базиликом. Посолите и

      поперчите по вкусу.

      На деревянные шпажки нани-

      жите поочередно жареную ин-

      дейку, кусочки сладкого перца,

      моцареллу и помидоры. Выло-

      жите на тарелки. Соус подайте

      отдельно.