Настольная книга рецептов. Без лактозы, без сахара, без глютена. Алина Фаритовна Салаватова
Читать онлайн книгу.
ещё минуту. Добавляем томатную пасту и зелень, солим и тушим смесь на медленном огне ещё 5 минут. Делаем в овощах ложкой 2 небольшие выемки и разбиваем туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца солим и перчим. Держим смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок.
СЕНДВИЧ С ХЛЕБОМ
Ингредиенты:
Безглютеновый хлеб – 80 г (2 куска)
Листья салата – пару листочков
Лук кольцами – 30 г
Авокадо – 50 г
Для соуса:
Оливковое масло – ½ ч. л.
Чеснок – ½ зубчика
Мускатный орех – 1 щепотка
Укроп (мелко нарубленный) – 20 г
Описание:
Смешать все для соуса. Смазать хлеб соусом и выложить остальные ингредиенты. Накрыть другим куском хлеба.
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ И ХЛЕБ
Ингредиенты для омлета:
Укроп – 15 г
Петрушка – 15 г
Базилик – 10 г свежего (½ ч. л. сухого)
Яйцо – 2 шт.
Перец чёрный – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ч. л.
Хлеб гречневый – 50гр
Описание:
Зелень необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить (если используется сушеная зелень, то ее можно добавить к яйцам). Часть нарезанной зелени можно оставить для украшения перед подачей. Яйца влить в глубокую емкость и взбить со щепоткой соли и перца. Добавить зелень и тщательно перемешать. Вылить на раскалённую сковородку с кокосовым маслом, накрыть крышкой, убавить огонь, через пару минут выключить и дать постоять ещё 5 минут.
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА И САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Вареные яйца – 2шт
Салат из капусты – 1 порция
Безглютеновый хлеб – 50г
Ингредиенты для салата из капусты (на 2 порции):
Лук репчатый – 50г
Соль гималайская розовая – 2 г
Капуста краснокочанная – 200г
Описание:
Капусту нашинковать, добавить соль по вкусу, хорошо помять руками капусту с солью. Лук мелко нарезать, добавить к капусте, перемешать. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать семечками
ЯЙЦА С МОРКОВНО-СЕЛЬДЕРЕЕВЫМ САЛАТОМ И ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
Яйцо куриное – 2шт
Гречневый хлеб – 50гр
Морковно-сельдереевый салат
Яйца отварить или поджарить на воде, подавать с салатом и 50гр гречневого хлеба.
Ингредиенты для морковно-сельдереевого
салата (3 порции):
Морковь – 200 г
Сельдерей (корень) – 100 г
Грецкий орех – 30 г
Чеснок – 15 г
Соль розовая – гималайская – 0.5 г
Лимонный сок – 10 г
Горчица столовая – 3 г
Масло оливковое по вкусу
Описание:
Морковь и сельдерей помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Орехи размять в мелкую крошку. Сбрызнуть лимоном, чтобы сельдерей не темнел. Всё смешать. Плотно накрыть крышкой или плёнкой, чтобы кислород не попадал в ёмкость.
Соус: